Ви смієтеся над тими, хто сидить на дієтах для схуднення. Їсте на ніч і не ходите в спортзал? При цьому завжди у відмінній формі. Вся справа в швидкості обміну речовин. Але не варто поспішати з висновками: Вам слід знати більше про прискорений і сповільнений метаболізм.
Метаболізм, або обмін речовин, - це процес трансформації в організмі поживних речовин в енергію. Його швидкість закладена генетично, і є стабільною установкою. Проте, коригувати обмін речовин при правильному підході можна.
Порушення метаболізму або норма?
Якщо ви бачите худого людини, то це не означає, що у нього обов'язково швидкий обмін речовин. Почнемо з того, що цей показник може відрізнятися в широкому діапазоні, і метаболізм може бути просто помірним, оптимальним. Уповільнений метаболізм часто буває викликаний захворюванням ендокринної системи, малоактивним способом життя, пригніченим психологічним станом, наприклад, на тлі депресії. У той же час, прискорений метаболізм також може бути однією з граней ендокринного захворювання, порушення роботи нервової системи та психіки. Багато ліків можуть впливати на швидкість основного обміну. На цьому заснований принцип набору ваги на гормонах, або схуднення на психотропних препаратах. Але всі ці впливи не можуть сприйматися як нормальне явище, і завдають шкоди.
Дівчата з порушеною функцією яєчників часто мають низьку масу тіла, але, крім того, і супутні порушення в роботі статевих органів. Часто це супроводжується патологією вагітності, але після пологів велика ймовірність, що гормональний фон зміниться, і метаболізм прийде в норму. Тепер може виникнути проблема набору ваги: адже їсти жінка звикла багато, але тепер це не буде утилізуватися з тією ж швидкістю.
Тому, якщо Ваша подруга з'їла торт на ніч, і їй за це нічого не було, не заздріть. Можливо, незабаром їй доведеться зіткнутися з новою проблемою.
Люди з помірним або повільним обміном речовин не потребують частого і рясному прийомі їжі. Якщо вони їдять часто і багато - то починають набирати вагу. При цьому таким людям корисні перекуси з кавою (не більш 3 чашок в день, при здоровому серці), кальцій і молочний білок, нежирне м'ясо і овочі з низьким глікемічним індексом. Все, що ми знаємо про правильне харчування і користь фізичної активності, можна включати в цей список. Рафіновані вуглеводи, біле борошно і борошняні вироби, картопля, жирне м'ясо, спеції і прянощі - слід звести до мінімуму. Навіть солодкі фрукти, з'їдені у великій кількості, можуть нагадати про себе парою нових сантиметрів в талії.
Прискорений обмін речовин
Якщо ж обмін речовин швидкий, то потрібно докласти зусиль, щоб не вибитися з ритму життя. Людина з прискореним метаболізмом буде відчувати себе дуже погано, якщо не поснідає і не пообідає. Це буде помітно і на фізичному стані, і на працездатності. Головний біль і слабкість, дратівливість - часті супутники людей з швидким метаболізмом. Худоба додається, але не є обов'язковою умовою. Люди, які не забувають піклуватися про свою потребу в регулярному поповненні енергії, їдять кілька разів протягом дня, не страждають від нестачі ваги. Завжди беріть з собою перекушування, снідайте і обідайте повноцінно. І не відмовляйтеся від вечері. Все санаторні прийоми їжі і бабусині пиріжки вам корисні. Але все ж прості вуглеводи не принесуть Вам користі. Вони швидко підвищують рівень глюкози в крові, що викликає викид інсуліну в великій кількості. Як тільки глюкоза утилізується, Ви відчуєте ще сильніший голод: адже інсуліну вийшло в кров багато. Тому солодким тортом можна завершити трапезу, але не є його замість обіду або вечері.