1. Кольорова їжа? Я щось про це чув ...
2. Звідки воно взагалі взялося?
3. Як же воно виходить чорним?
В Moscow ice cream домагаються чорного кольору за рахунок додавання кокосового попелу, який отримують випалюванням і обробкою залишків кокосової шкаралупи. Кокосовий попіл - він же, по суті, активоване вугілля. Саме ж морозиво готується за рецептом радянського пломбіру, без консервантів на натуральному молоці. Також активоване вугілля додається в вафельний ріжок для більш ефектною візуальній складовій.
4. Виходить, воно ще й корисне?
Вірно, оскільки активоване вугілля добре очищає організм від токсинів і шкідливих речовин. Активоване вугілля не має смаку, класти його в їжу абсолютно безпечно. Єдине, що може збентежити - це те, що він буде залишати чорний слід на губах. Втім, це зовсім не зупиняє цікаву публіку спробувати новинку на смак.
5. А яке воно на смак?
Ягідне і шоколадне, ніжне і одночасно терпке. При бажанні похмурому десерту можна додати трохи фарб, тобто прикрасити його посипкою (топінгом), разнообразив, тим самим, смакові якості десерту. В Moscow ice cream пропонують 23 види топінгів, серед яких натуральна ожина, часточки апельсина, мигдаль, арахіс, печиво «Oreo».
6. Я зможу приготувати його в домашніх умовах?
Чорне морозиво цілком можна спробувати приготувати самостійно. У мережі вже є рецепти з покроковою інструкцією приготування. Однак варто бути готовим до того, що крафтового десерт в руках новачків може повести себе капризно і вийти на смак не таким бажаним, як хотілося б.
7. Де можна спробувати таке морозиво?
Спробувати таке морозиво можна тільки в одному з філіалів мережі Moscow ice cream. який розташовується недалеко від Вестмінстерського університету. Незабаром, за словами представника компанії, воно з'явиться і в інших шести філіях мережі. Крім чорного морозива тут також можна спробувати шоколадне, з натурального голландського какао, ягідне, з заморожених ягід малини, смородини та полуниці, фруктове - бананове і апельсинове.