Стародавні римляни любили смачно поїсти, вони-то і стали «прабатьками» улюбленого в усьому світі страви - піци. Легіонери і селяни харчувалися найпоширенішими на території держави продуктами: на коржі клали м'ясо, сир, овочі, оливки і маслини. Одного разу неаполітанський король Фердинанд II покуштував чудесного страви і був у захваті. Він тут же замовив піцу до двору, щоб поширити смачне страва серед знаті, але королева геть відмовлялася їсти їжу простолюдинів.
«Маргарита»: рецепт легендарної піци
Королева Маргарита приводила кілька аргументів, чому не бажала їсти піцу:
- Тісто для селянської піци замішувалося ногами!
- Під час поїдання цієї страви доводилося бруднити пальчики.
Тоді король роздав доручення своїм підданим розібратися з даними проблемами, і вирішилося справу таким чином: тісто стали замішувати віночком, і їсти слід виделкою з чотирма зубцями. До 30-річчя Маргарити до палацу була замовлена величезна піца, яка захопила всіх своїм неповторним смаком, так її і назвали - на честь самої королеви.
Для приготування використовувалися інгредієнти, з яких італійці випікають «Маргариту» і до цього дня:
- найтонше повітряне тісто;
- свіжі томати;
- сир (обов'язково моцарелла - ніжний продукт з молока буйволиць);
- обов'язково використовувалися класичні італійські приправи: оливкова олія, базилік, материнка, часник.
Історія доставки
Після Другої світової війни піца стало одним з найпоширеніших страв у Америці. Багато повернулися солдати повинні були чимось заробляти на життя, вони відкривали різні кафе, бістро і забігайлівки. Це в 1970-х у американців стане модним замовити суші. а поки шаленою популярністю користується доставка піци. Тим більше що після війни для жителів США автомобілі стали більш доступними.
Досконала коробка для піци
Том Манаган з Мічигану, власник цілої мережі піцерій, всерйоз задумався над упаковкою для доставки, щоб клієнти могли отримувати найсвіжішу і гарячу, немов її тільки вийняли з печі. Уже в 60-ті роки в його ресторанах використовували коробки, зроблені з гофрованого картону. Вона здатна була довгий час зберігати тепло продукту.
Справжньою сенсацією стали сумки для доставки з електричним підігрівом.
Цікаві факти про піцу
- Професіонал, який займається приготуванням, називається піццайоло.
- Перша піцерія відкрита була в Неаполі в 1738 році, і називалося заклад «Антика».
- Ця страва так популярно, що існують навіть косметичні продукти з запахом піци.
Відомий в історії випадок, коли юнакові 18 років з дуже широкими судинами прописали «піццевую» дієту: все тому, що молодій людині потрібно було підвищити рівень холестерину.
