Зародження компанії.
Основою для появи підприємства, згодом виріс в відому компанію Nestle, стали дослідження швейцарського фармацевта Генрі Нестле, який намагався створити замінник грудного молока для годування немовлят. Використовуючи молоко, пшеничне борошно і цукор, Генрі Нестле розробив продукт, який отримав назву Farine Lactee Henry Nestle - «Молочна мука Генрі Нестле».
Компанія з виробництва і продажу цього продукту була створена в 1867 році. Своєю метою він ставив створення харчування для немовлят, які з тієї чи іншої причини не могли бути вигодувані материнським молоком, тим самим, частково вирішуючи проблему дитячої смертності від недостатнього або неправильного харчування.

Швейцарський фармацевт Генрі Нестле
Першим споживачем нового продукту став недоношена дитина, організм якого не приймав ні материнське молоко, ні існували замінники, і лікарі були безсилі допомогти дитині. Після того як завдяки новому продукту фактично було врятовано життя дитини, «Молочна мука Нестле» отримала широке визнання і вже через кілька років успішно продавалася в більшості країн Європи.
Тим часом «Англо-швейцарська компанія з виробництва згущеного молока», заснована в 1886 році американцями - Чарльзом і Джорджем Пейдж, розширювала асортимент своєї продукції і в середині 70-х років XIX століття стала виробляти замінники грудного молока. Компанія Nestle, власником якої з 1874 року стало Жюль Моннеро, зробила крок у відповідь і випустила на ринок власну марку згущеного молока. Компанії залишалися основними конкурентами в цій області до тих пір, поки не відбулося їх злиття в 1905 році.
Історія появи логотипу.

Генрі Нестле прийняв рішення про використання свого фамільного герба - гнізда з пташками - як торгового знака. На швейцарському діалекті німецької мови Nestle означає «маленьке гніздо». Один з торгових агентів пропонував замінити гніздо на білий хрест швейцарського прапора, але Нестле відмовився від цієї ідеї: «Мені шкода, але не можу дозволити замінити гніздо швейцарським хрестом, я не можу мати різні торгові марки для кожної країни - хто завгодно може використовувати хрест, але ніхто не може скористатися моїм фамільним гербом ».
Вихід на світовий ринок.
У 1905 році відбулося злиття, в результаті якого утворилася компанія, названа Nestle and Anglo-Swiss Milk Company. Вже на початку XX століття компанія володіла фабриками в Сполучених Штатах, Британії, Німеччини та Іспанії.
У 1907 році компанія почала завойовувати ринок Австралії, що дозволило вдвічі збільшити обсяг виробництва. В цей же час для забезпечення потреб в цій продукції швидко зростаючого азіатського ринку були відкриті склади в Сінгапурі, Гонконгу і Бомбеї.
Проте, основні виробничі потужності все ще розташовувалися в Європі, і початок першої світової війни завдало серйозного удару по діяльності компанії. Все важче ставало отримувати сировину і поширювати готову продукцію. Брак свіжого молока по всій Європі змусила фабрики розпродати практично всі запаси, щоб задовольнити потреби населення.
Але, незважаючи на складності, війна створила небачений раніше попит на сухе і згущене молоко, в основному за рахунок урядових замовлень. Щоб впоратися з ними, Nestle придбала кілька фабрик в Сполучених Штатах. До кінця війни компанія володіла 40 фабриками, а обсяг виробництва в порівнянні з 1914 роком практично подвоївся.
Поява Nescafe.

Післявоєнний час принесло з собою криза для компанії Nestle. Перестали надходити урядові замовлення, а люди, які звикли за час війни до сухого і згущеного молока, вважали за краще повернутися до свіжого, як тільки воно знову стало доступним. У 1921 році компанія вперше зазнала збитків. Зростання цін на сировину, повоєнний затишшя в світовій економіці і падіння курсів валют погіршували ситуацію.
Керівництво Nestle швидко відреагувало на цей стан справ і запросило швейцарського банківського експерта Луїса Даплеса для реорганізації компанії. Привівши у відповідність рівень виробництва і продажу, а також скоротивши непокриті заборгованості, він налагодив роботу компанії.
У двадцяті роки Nestle вперше вийшла за рамки свого традиційного асортименту. Виробництво шоколаду стало другим за значимістю видом діяльності компанії. З'явилися нові продукти: молоко з солодом, розчинний напій Milo, порошкова пахта для дітей і в 1938 році - Nescafe. Цей розчинний порошок зробив світову революцію в споживанні кави і стрімко завоював популярність.
Глобальні потрясіння.
Початок другої світової війни негативно позначилося на діяльності Nestle. Прибуток компанії скоротилася з 20 мільйонів доларів США в 1938 році до 6 мільйонів в 1939. Нейтральна Швейцарія ставала все більш ізольованою від охопленої війною Європи, і компанія перевела значну частину своїх співробітників в Стамфорд, штат Коннектикут.
За іронією долі, друга світова війна допомогла прискорити просування новітнього продукту компанії - Nescafe. Після того, як Сполучені Штати вступили у війну, Nescafe став основним напоєм американських солдатів і офіцерів, які несли службу в Європі і Азії. До 1943 року щорічний обсяг виробництва досяг мільйона коробок.
Як і під час першої світової війни, рівень виробництва і продажів в умовах військової економіки значно зріс: загальний обсяг продажів підскочив зі 100 мільйонів доларів в 1938 році до 225 мільйонів в 1945. До кінця війни керівники Nestle несподівано виявили, що очолюють концерн, який лідирує в світовому кавовому бізнесі, а також в інших традиційних для Nestle сферах виробництва.
Зростання виробництва і розширення асортименту.
Повоєнні роки стали найдинамічнішою фазою в історії Nestle. У цей період зростання компанії ґрунтувався на розширенні асортименту вироблених компанією продуктів харчування. До Nestle приєдналася компанія Alimentana S.A. - виробник супів і приправ Maggi. Назва змінилося на Nestle Alimentana Company. Потім було придбання в 1950 році компанії Crosse Blackwell, британського виробника консервованих продуктів, а також компаній Findus в 1963 році (заморожені продукти), Libby в 1971 (фруктові соки) і Stouffer в 1973 (заморожені продукти).
Тим часом продовжувалося зростання популярності Nescafe. З 1950 по 1959 рік продажі розчинної кави майже потроїлися, а з 1960 по 1974 - зросли ще вчетверо. Обсяг продажів компанії виріс в чотири рази за 15 років, що минули з моменту закінчення Другої світової війни. Розробка нової технології низькотемпературної сушіння привела до появи в 1966 році нової марки розчинної кави - Taster's Choice.
Нарешті, керівництво Nestle прийняло рішення вперше вийти за рамки харчової промисловості. У 1974 році компанія стала найбільшим акціонером світового лідера у виробництві косметики - компанії L'Oreal.
Зміна позицій.

Сучасна продукція Nestlé
У 1974 році позиція Nestlé стала зазнавати змін. Вперше з 1920 року економічне становище компанії погіршилося в зв'язку з підвищенням цін на нафту і уповільненням економічного зростання індустріальних країн. Крім того, впали курси світових валют по відношенню до швейцарського франка. В результаті, в період з 1975 по 1977 рік ціни на каву зросли в чотири рази, а на какао - в три рази. Як і в 1921 році, компанії довелося оперативно реагувати на радикально змінилася ринкову ситуацію.
Збільшення обсягів продажів в країнах, що розвиваються частково пом'якшило наслідки спаду на традиційних для Nestlé ринках, але в той же час містило в собі ризик, пов'язаний з нестабільним політичним і економічним становищем в цих країнах. Щоб зберегти баланс, Nestlé придбала компанію Alcon Laboratories, Inc. яка не має відношення до харчової промисловості - американського виробника фармацевтічекой і офтальмологічної продукції.
Nestlé сьогодні та завтра.
Перша половина дев'яностих років стала для Nestlé сприятливим періодом: торговельні бар'єри були ліквідовані, а на світовому ринку тривали інтеграційні процеси. Відкриття Центральної та Східної Європи, а також Китаю, надало Nestlé нові шляхи збуту своєї продукції.
Nestlé початку XX століття зі злиття з «Англо-швейцарською компанією з виробництва згущеного молока», щоб збільшити асортимент продукції, що випускається і розширити географію своєї діяльності. У нове тисячоліття компанія входить як впевнений лідер харчової промисловості, з більш ніж 500 фабриками в 70 країнах і щорічним обсягом продажів понад 71 млрд швейцарських франків.
Збереження лідируючих позицій в умовах мінливого ринку вимагає від компанії достатньої рухливості. Існуючий асортимент продукції доповнюється, географія діяльності - розширюється.