Оригінальна музика до вистав і мюзиклів. Якісна звукорежисура та стильні аранжування. Напишіть: vk.com/stepan_studio або [email protected]
Детальніше
Круті сайти і веб-сервіси. Комплексне просування і підтримка проектів. Зателефонуйте: + 7-499-350-0730 або напишіть нам: [email protected].
Детальніше
III.
Вирішено було негайно відкрити столові і організувати медичну допомогу. Засоби, якими ми мали на початку нашої роботи, були вельми обмежені і давали нам можливість годувати дітей-школярів 180 осіб і 200 осіб дорослих. Потребували невідкладної допомоги незрівнянно більше число людей і для нас була важка задача, як розподілити порції, кого годувати в першу чергу; в подальшому ми сподівалися отримати з Москви грошей і ще відкрити їдальні. Ми вчинили такими чином: скликали сходку і всьому «світу» оголосили, що приїхали з Москви допомагати їм і мають намір відкрити їдальні; гроші, на які ми будемо годувати, зібрані в Москві копійками і рублями співчуваючими людьми. Ми сказали селянам, скільки у нас було грошей і скільки чоловік ми можемо прогодувати на них, розраховуючи на кожну людину витрачати в день не більше п'яти копійок. Так як задовольнити всіх ми не можемо поки, то просимо селян самих розподілити допомогу між самими такими, що потребують.
На сходці селяни вибрали з-поміж себе двох уповноважених, довірених людей і цим уповноваженим доручено було скласти список двохсот чоловік найбідніших. На наступний ранок знову зібрали сход і уповноважені представили список. Список цей рази в три перевищував норму і ми читали його вголос і всім світом обговорювали, кого залишити, кого поки викинути. На кожному кроці сходка зупинялася в подиві, не знаючи як бути, так як багатьох селяни не знаходили можливим викинути, а збільшити список ми теж не могли. Як би там не було, список в кінці кінців бувальщина фіксований, сходка розійшлася, і на душі у нас залишилося дуже важке почуття.
IV.
Коли ми їхали на голод, то багато думали про те, як і звідки будемо отримувати хліб і друга продукти. Насправді ж виявилося, що майже всюди, де нам довелося годувати, можна було або в цьому ж селі або по сусідству знайти багатих мужиків, у яких хліба скільки завгодно. У Ефімовке знайшлися такі багаті мужики, і у них ми в перший же день купили 1,000 пуд. пшениці по 1 руб. 45 коп. за пуд. (Звичайна ціна на пшеницю в тих місцях 60 - 70 коп.). М'ясо теж можна було дістати на місці, зате пшоно, картопля, цибуля, молоко, яйця і капусту спочатку важко було отримувати, а потім і зовсім неможливо. Всі закуплені для їдалень продукти були складені в комору, найближчим завідування яким було доручено уповноваженій від селян; цей уповноважений бувальщина зобов'язаний щотижня видавати з комори продукти на кожну окрему їдальню і відповідати за цілість і збереження комори. З-поміж себе селяни вибирали «столовщіков», які брали на себе обов'язок щодня випікати певну кількість хліба і готувати приварок. За свою працю, як уповноважені, так і «столовщікі» грошей ніяких не отримували, а лише користувалися правом брати собі певну кількість порцій, щоб годувати всю свою сім'ю. «Столовщікамі», отже, вибирали найбільш нужденних селян, які охоче несли громадську обов'язок. Іноді бували непорозуміння з кізяками - паливом; зазвичай ж селяни охоче витрачали свої дрова, раз вони у них були. Кожен «столовщік» щодня готував на 50 - 60 осіб. Щоденна порція для кожного складалася з 1,5 фун. пшеничного хліба і 1 пляшки гарячого приварку. По черзі готували борщ, картопляний супь і куліш (густа пшоняна каша). В хаті, де готувався обід, була вивішена «інструкція», тобто розклад, в який день що готувати і докладні вказівки, як готувати "що і в якій кількості класти в котел. Ось примір такої інструкції:
Їдальня на 100 осіб