Історія коньяку почала свій відлік ще в I столітті нашої ери, коли на територію. де зараз знаходиться Франція, римлянами був завезений виноград. Створення Сентожскіх (Saintonge) виноградників відбулося під час правління римського імператора Пробуса, (Probus) який розширив привілеї і права для всіх галлів по володінню виноградниками і виготовленню вина. Спочатку виноград культивували в долині річки Рон, а вже до кінця IV століття він розповсюдився по всій Франції.
У XII столітті з дозволу Вільяма X (William X), герцога Гіенского (Duke of Guyenne), була відкрита величезна територія по виробництву вина, відома як Вінобль Де Пуату (Vignoble de Poitou). Вина, вироблені в Вінобль Де Пуату, високо цінувалися в країнах Північного моря. Транспортування здійснювалося на голландських кораблях, які закуповували сіль на узбережжі Пуату.
У XVI столітті Франція перетворилася на головного виробника і експортера вин в Європі. Голландські кораблі приходили в область Коньяк (Cognac) за широко відомими винами з квітучих областей Шампань (Champagne) і Бордеріес (Borderies). Виноградники Оніс (Aunis) виробляли таку силу-силенну вина, що стало важко здійснювати транспортування, тому що ці низько алкогольні вина видихалися під час довгих морських перевезень. Так само з'ясувалося, що при транспортуванні в далекі теплі стани вино псувалося по дорозі. Тоді-то французькі винороби і вирішили застосувати процес перегонки, який використовується в той час дуже рідко. Вони вважали, що споживач, розбавивши водою отриманий дистилят (коньячний спирт), знову може отримати вино. Однак і сам коньячний спирт сподобався виноробам, його розбавляли з водою, і називався цей напій brandjiwin (брендуайн).
До кінця XVII століття ринок став більш стійким, тоді ж і були створені перші коньячні будинки, деякі з яких ще існують. Вони збирали коньяк і налагоджували зв'язки з покупцями з Голландії, Англії та Північної Європи, пізніше розширюючись до Америки і Далекого Сходу.
Все більше і більше відкривалося торгових домів, і в середині XIX століття вони стали перевозити спирт в пляшках, а не в бочках. Ця нова форма торгівлі дала поштовх таким промисловостям як стеклоделие, виробництво пробок і упаковки, друкування. На той час виноградники займали вже майже 280 тисяч гектарів. У 1875 року вірус Філоксера з'явився в Шаранта (Charente), який знищив величезну кількість винограду, скоротивши виноградники до 40 тисяч гектарів до 1893 році.
Під час першої чверті XX століття виноградники повільно відновлювалися, використовуючи американські інвестиції, проте вони не досягли попереднього рівня виробництва. Дбайливе ставлення значно поліпшило урожай, були видані декрети, які регламентували кожну стадію по виготовленню коньяку. Ці декрети контролюють процес виробництва коньяку, який зараз стає дуже цінним і популярним напоєм.
Віскі - це міцний спиртний напій, виготовлений з натуральних злаків, води і дріжджів, витриманий в дубових або вишневих бочках.Сіла і палітра ароматів віскі підкорили багато країн і породили безліч національних варіацій, таких як американський бурбон, канадські, японські або австралійські зразки. Світ віскі великий і різноманітний, і в ньому треба вміти оріентіроваться.Віскі - один з найулюбленіших алкогольних напоїв Заходу. Серед 40 найпопулярніших міцних напоїв світу налічується 19 марок цього напою. Сила і палітра ароматів віскі підкорили багато країн і породили безліч національних варіацій.
Випадкова новина
Що таке акциз? Це свого роду обмеження у вигляді податків на продукти алкогольної галузі з метою поповнення державного бюджету в усіх країнах світу без винятку, а також для обмеження випуску і продажу алкоголю населенню. Хоча варто сказати, що саме за рахунок ось таких акцизів більшість держав світу поповнює своєю бюджет тільки лише за рахунок алкоголю в кілька разів більше, ніж з усіх інших підприємств і фірм, які випускають будь-яку іншу продукцію і товар. А це говорить про те, що алкоголь і тютюнові вироби купуються найкраще, ладі не дивлячись на деколи їх великі і навіть космічні ціни. Як правило, акциз встановлюється на партії товару, а на літри продукції, що продається.