В Ізраїлі молочні корови не пасуться - вони все життя проводять на прив'язі під щільним трав'яним навісом, який захищає їх від палючого сонця. Буренок обдуває вітром, а в саму спеку кілька разів на день вони приймають прохолодний душ.
Штучне запліднення привіз в Ізраїль Генрі Фокс, який навчився цієї технології в Росії в 30-і роки минулого століття. Завдяки селекції ізраїльські фермери експортують кращий в світі племінний матеріал. У селекційних ярмарках багато років активно брав участь бойовий генерал, а потім прем'єр-міністр Ізраїлю Аріель Шарон, який разом з синами містив велику ферму «Шикмім».
Ізраїльські корівники - це фабрики з виробництва молока. Причому фабрика абсолютно комп'ютеризована. Система знає, що їсть кожна корова, змінює їй раціон в разі необхідності, виходячи з потреб і стану тварини. Комп'ютер враховує все: зріст, вага, удойность, а також колір і склад молока. У належний час кожну корову «знайомлять» з персонально обраним биком.
В Ізраїлі немає ранкових і вечірніх доек, корови приходять доїтися, коли їм хочеться. Підраховано, що вони рідше хворіють, а, головне, дають більше молока, якщо доїти їх довільно. Тварини самі стають в спеціальний загончик, і віддають накопичене молоко. Його відразу ж перевіряють на відповідність стандарту, охолоджують до 4 градусів і переливають в загальний резервуар. Коли він наповниться, молоко відправляють на переробку.
Все відбувається без участі людей. А щоб корівкам не було нудно, їм включають музику, в основному класичну. Вчені стверджують, що це не тільки піднімає їм настрій, але і покращує якість молока.
Щороку Асоціація молочного тваринництва Ізраїлю вибирає 150 кращих корів і 50 бичків країни. Їх родоводи - орієнтири для відтворення стада. Так, рік за роком, поліпшується продуктивність кращого в світі молочного господарства.