Все просто: регулярне розпушування та боротьба з бур'янами. Можливі підгодівлі: по 5-7 г чинного азоту і 15 г фосфору і калію на 1 м2. Значну прибавку врожаю дає подвійне підгортання в другій половині літа.
Збір солодкої патоки
Цукор в стеблах накопичується до самих заморозків. З їх настанням стебла сорго зрізають ножем-сікачем або невеликим сокиркою. З стебла видаляють волоті з зерном і просушують. А самі стебла складають, вкриваючи листям або соломою. Зберігаються вони довго, тому переробку можна вести і взимку.
Довідка від «Господарства»
З одного стебла виходить 1,5-2 склянки солодкого соку.
Вичавити сік з сорго можна різними способами. Наприклад, пропустити через м'ясорубку, соковижималку, прес. Сік віджимають у велику каструлю і випарюють до консистенції бджолиного меду, стежачи за тим, щоб він не підгорів. У міру уварювання сік набуває красивого червонуватий відтінок, і виходить «тростинний мед». Готовий «мед» розливають по банках і закупорюють. Зберігатися він може багато років.
Можна витягти солодкий сік із стебел і іншим способом. Очищені від листя стебла рубають на шматочки по 5 см, складають у велику каструлю, заливають так, щоб покрити всю масу, і ставлять на вогонь. Кип'ятять дві години, потім листя прибирають, а розчин продовжують випаровувати.
«Очеретяний мед» широко використовується в народній медицині. Він активізує обмін речовин в організмі, сприяє виведенню каменів з нирок і сечового міхура, а також нормалізує кров'яний тиск. Треба відзначити, що, крім сахарози і глюкози, в соку сорго міститься також фруктоза, значення якої для нашого організму важко переоцінити.
Порада від «Господарства»
Дуже важливо застерегти всіх, хто буде переробляти цукрове сорго: є такий бич цукрового виробництва - лейконосток - в теплому приміщенні сік за лічені години перетворюється в мутний кисіль. Тому віджатий сік треба відразу кип'ятити.
В наявності є сухе сировину: сухий лист, насіння, витяжка, саджанці.