Яблучно-морквяний сік з буряком, дрібниці життя

Ось уже рік, як я є щасливою володаркою шнековой соковижімалкіК. Кожен раз, закладаючи в неї фрукти і овочі, подумки дякую чоловіка за цей подарунок. Шкода, що сам Сергій соки не п'є - зате ми з донькою відриваємося по повній.

Один з наших найулюбленіших соків став яблучно-морквяний з буряком. Ми робимо його з однієї буряка, трьох морквин і п'яти яблук - приблизно в такій пропорції. Нижче мова піде про те, в чому полягає користь кожного з його компонентів.

Користь яблучного соку

Яблучний сік - джерело вітамінів, мінералів, пектину, органічних кислот. За змістом корисних речовин складно знайти більш цінний продукт. Серед вітамінів, які містяться в яблучному соку, можна назвати вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, токоферол (вітамін Е), вітамін Н і ряд інших. За змістом солей мінералів яблучний сік взагалі не має конкурентів, адже в ньому міститься кальцій, калій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор, залізо, цинк, йод, мідь, марганець, фтор, хром, молібден, ванадій, бор, кобальт , алюміній, нікель, рубідій.

Яблучний сік має безпрецедентними антиоксидантними властивостями (тобто він попереджає надмірне окислення), напій нормалізує роботу клітин мозку, виводить вільні радикали, сприяє оновленню і омолодженню клітин, бореться зі склеротичними проявами в судинах, бере участь в окислювальних процесах і захищає клітини від руйнування.

Пектин благотворно впливає на кишечник, очищає його від токсинів, шкідливих речовин, шлаків, налагоджує перистальтику і позбавляє від затримки калу в організмі. Яблучний сік через високий вміст заліза показаний при анемії, зниженому гемоглобіні, виступає чудовим відновним засобом після операцій, тяжких хвороб. Напій з яблук п'ють при авітамінозі, годують мами п'ють його для поліпшення вироблення молока (щоб уникнути алергії у малюка при лактації п'ють сік із зелених сортів яблук). До корисних властивостей яблучного соку також можна віднести його сечогінну і жовчогінну дію, а також здатність підвищувати життєвий тонус, пом'якшувати наслідки стресів і нормалізувати роботу нервової системи.

Користь морквяного соку

Морква - чемпіон за вмістом бета-каротину. При надходженні в організм бета-каротин перетворюється на вітамін A, який покращує зір, позитивно позначається на імунній системі, сприяє зміцненню кісток і зубів, запобігає можливим порушення функціонування щитовидної залози. Крім того, вітамін A робить позитивний вплив на волосся, нігті і шкіру. Крім цього, даний вітамін володіє прекрасним ефектом очищення організм від шлаків і токсинів, допомагає позбавити печінку від жиру та інших непотрібних елементів. Правда, в даному випадку морквяний сік необхідно пити регулярно.

Поряд з бета-каротином, який також включає в себе також вітаміни C, B, E, D і K, в морквяному соку містяться білки, калій, кальцій, фосфор, цинк, алюміній, натрій, марганець, залізо, мідь, селен і багато інших корисних мікроелементів. Також в морквяним соку містить велику кількість нікотинової кислоти, яка необхідна для метаболізму жирів і ліпідів. Морква є важливим джерелом природного магнію, який допомагає в зниженні поганого холестерину в організмі, а також знімає спазми і зміцнює кровоносні судини. Крім того, морквяний сік - джерело вітаміну Е, того самого вітаміну, який допомагає виробляти імунітет і зміцнює клітини організму.

А ще морквяний сік покращує апетит, нормалізує функцію травної системи, покращує кровотворення і очищає кров, сприяє зміцненню нервової системи. Він володіє також хорошими протизапальними, антисептичними, антибактеріальними, анти-пухлинними і омолоджують властивостями. Каротин - відомий антиоксидант, який може запобігти процеси дегенерації в клітинах, що й обумовлює великий омолоджуючий ефект.

Користь бурякового соку

Корисні властивості бурякового соку полягають в його складі. Він багатий на вітаміни В1, В2, Р, РР, C. До слова сказати, в коренеплоди буряка практично немає вітаміну А, а ось в листі (бадиллі буряка) цього вітаміну величезна кількість. Буряк містить велику кількість заліза і фолієвої кислоти, що найсприятливішим чином позначається на складі крові, покращує утворення еритроцитів, підвищує рівень гемоглобіну, а, отже, покращує і живлення клітин киснем.

Йод, що міститься в буряковому соку, сприятливо позначається на роботі щитовидної залози, покращує процеси в пам'яті людини. Користь бурякового соку також полягає в його очищають властивості. Що містяться у великій кількості солі магнію, калію і натрію надають комплексний вплив на судинну і кровоносну систему. Магній перешкоджає утворенню тромбів, очищує судини від холестеринових бляшок, покращує ліпідний обмін, нормалізує травлення. Натрій і кальцій, яких в буряку найоптимальніше співвідношення (50% натрію і 5% кальцію), виводять з організму надлишки кальцію, який осідає на стінках судин. Тому надзвичайно корисний сік буряка при тромбофлебіті, варикозі, гіпертонії та інших хворобах судинної системи.

Містяться в соку буряка такі мікроелементи як хлор і калій. Калій зміцнює серцевий м'яз, і бере участь в основній масі фізіологічних процесів в організме.Польза бурякового соку Відмінно впорається з очищенням печінки, жовчного міхура і нирок дозволяє хлор, також цей елемент є стимулятором для лімфатичної системи, активізує її роботу.

Буряк відмінно очищає і кишечник, стимулює його роботу, покращує перистальтику. Також благотворно сік буряка впливає і на імунну систему, підвищує стійкість організму до різних збудників хвороб.

Вживання бурякового соку сприяє поліпшенню рухової активності і знижує вплив фізичного навантаження на організм. Тому його часто п'ють спортсмени і люди, що працюють у важких умовах.

Користь бурякового соку очевидна, проте у нього є і ряд побічних ефектів. Якщо пити буряковий сік в чистому вигляді, то він може викликати здуття живота, розлад травлення. За рахунок великого кількість солей, буряковий сік може збільшити вагу каменів в нирках, тому людям з сечокам'яною хворобою слід приймати його дуже обережно і в мінімальних кількостях.

При підготовці статті використовувалися матеріали інтернет-журналу "Користь і Вред.ру".