Яблука проти бананів
Тобі знадобляться: одне стигле яблуко, два зелених банана, три поліетиленові пакети або один пакет і дві пластикові ємності з кришками, дві квітки (наприклад, тюльпан або підсніжник), дві вази, вода.
Тривалість досвіду: 2-5 днів.
Час проведення: круглий рік.
• Поклади один із зелених бананів в пакет або ємність разом зі стиглим яблуком.
• Зав'яжи пакет мотузкою, ємність закрий кришкою.
• Другий банан поклади в інший пакет або ємність і теж щільно закрий.
• Через 2-5 днів порівняй банани. Відрізняються вони один від одного?
• Візьми два однакових свіжих квітки і зроби їх в дві різні вази з водою.
• Одну вазу помісти в просторий прозорий поліетиленовий пакет і поклади туди ж стиглий банан або яблуко.
• Щільно зав'яжи пакет, щоб повітря не проникало всередину.
• Вазу з другим квіткою залиш в кімнаті.
• Через кілька днів порівняй квітка, самотньо стояв у вазі, і квітка, що сусідить з фруктом.
Краще всього вибрати для експерименту зовсім незрілі, зелені банани і дуже стигле яблуко.
Стиглі фрукти випромінюють безбарвний газ під назвою етилен, за рахунок якого інші лежать поруч фрукти дозрівають швидше. Швидко псуються фрукти - наприклад, банани і лимони - збирають недозрілі, зеленими.
Під час транспортування вони зберігаються в контейнерах, наповнених якимось важким газом, наприклад діоксидом вуглецю. Перед тим як фрукти потрапляють на прилавки, їх обробляють етиленом, щоб вони дозрівали швидше. Через виділяється стиглими фруктами етилену знаходяться поруч квіти швидко в'януть. Тому в магазинах квіти і фрукти завжди зберігають окремо.