Як гарнір до м'яса можна приготувати різні страви, зокрема каші. Неймовірно смачним, ароматним і корисним виходить гарнір, приготований на основі ячної крупи. Дана кашка - рідкісний гість на столах сучасного населення, однак важливо знати, що ячна крупа відрізняється рядом корисних властивостей.
Це низькокалорійне блюдо здатне наситити організм на тривалий час. Воно збагачує організм вітамінами і мінералами. Ще однією перевагою крупи вважається її доступність. Якщо правильно приготувати ячну кашку, виходить дуже смачне, ніжне блюдо.
приготування
1. Ячну крупу обов'язково переберіть, гарненько промийте кілька разів до прозорості води, як на фотографії.
2. Для того щоб каша вийшла більш розсипчастою, дотримуйтесь пропорцію води і рідини - 3: 1. Дочекайтеся закипання води, посоліть.
3. Як тільки вода закипить, всипте промиту заздалегідь крупу, доведіть до стану кипіння.
4. Після закипання зменшіть силу вогню до мінімуму, накрийте кришкою. Каша повинна варитися на маленькому вогні протягом 25 хвилин. Додайте в кашу масло, залиште ще на пару хвилин на вогні.
5. Вимкніть вогонь, добре перемішайте кашу з маслом. Накрийте щільно кришкою і залиште настоюватися на двадцять хвилин. Так кашка стане більш розсипчастою, м'якою і ароматною.
6. Подавайте ячну кашу як гарнір разом з будь-яким м'ясом, доповніть свіжими овочами для акцентування смаку.
Ячна крупа цільнозернових, тому що є необробленої, але роздробленої формою зерен ячменю. Через відсутність обробки крупа володіє великим набором поживних елементів (складні вуглеводи, крохмаль, білки, клітковина), цілим комплексом вітамінів, мінералів (рекордсмен за вмістом калію). Ячка з її м'яким смаком стане відмінним гарніром, прекрасно доповнюючи будь-яку м'ясну страву. Каша, приготовлена з цієї крупи, відрізняється здатністю очищати організм, виводити шлаки завдяки наявності клітковини. Страви з цієї крупи не мають високого рівня калорійності, що дозволяє насолоджуватися ними, не побоюючись за свою фігуру.
Приготована ячна каша на нашу рецептом буде не менш смачною.
Оцінка: 4,00 з 5