Все геніальне просто. Найчастіше, найсмачніші і апетитні страви - це страви прості, для приготування яких не потрібно витрачати на кухні багато часу. Сьогодні хочу поділитися рецептом такої страви - улюбленої яєчні з м'ясом і помідори.
З огляду на, що в рецептурі цієї яєчні присутні не тільки яйце, а й м'ясо, і овочі, можна подавати її в якості цілком самостійне блюдо на обід або навіть вечерю. Швидко, просто, дуже ситно і смачно.
- Після приготування ви отримаєте 2 порції
- Час приготування: 15 хвилин
складові
- яйце, 4 штук
- помідор, 1 штук
- карбонад, 4 шматочки.
- сир, 50 грам
- кріп, за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
У яєчню я зазвичай додаю те, що є під рукою. Цього разу - варіант з моїми найулюбленішими добавками: карбонади, зеленню, помідором і сиром.
Нарізаємо дрібно м'ясо, помідори - дрібно або крупно, за смаком. Викладаємо в сковороду з невеликою кількістю масла спочатку м'ясо, обсмажуємо хвилинку на середньому вогні, додаємо помідори - їх теж потрібно обов'язково підсмажити, так буде набагато смачніше!
Розбити в сковороду з обсмаженими помідорами і карбонад яйця, відразу посолити, посипати дрібно нарізаною зеленню і тертим сиром, готувати яєчню на повільному вогні під кришкою до бажаного ступеня готовності. Мені подобається, коли жовток залишається трохи рідкуватий. А ще хочу поділитися однією хитрістю: щоб краю яєчні не засмажити сильно за той час, поки вона прожарівается, в сковороду на кордоні між сковородою і яєчнею потрібно влити трохи кип'яченої гарячої води, вона буде випаровуватися і прискорить приготування, а краю завдяки цьому не будуть потім "хрустіти" (мені так не подобається, хоча це справа смаку).
Ось така яєчня виходить. Дуже ароматна і смачна.
Всім смачного!
подивитися на Овкусе.ру