Шматочок свинини ретельно вимиємо в холодній воді, обсушити на паперовому рушнику і наріжемо тоненькими пластинками (поперек волокон). Посолити і поперчити за своїм смаком.
Накриємо шматочки м'яса харчовою плівкою і відіб'ємо за допомогою качалки.
Чорний хліб наріжемо шматочками середнього розміру. Хліб краще використовувати кминний - він більш ароматний і найкраще підходить до даного блюда.
Помідори ретельно вимиємо, обсушити на паперовому рушнику і наріжемо у вигляді часточок.
Зелена цибуля гарненько вимиємо в холодній воді, обсушити на паперовому рушнику і подрібнити.
У сковорідку налити невелику кількість рослинної олії, поставимо на вогонь. Коли масло розігріється - викладемо шматочки свинини і обсмажити їх з обох боків до утворення рум'яної скоринки (близько п'яти хвилин з кожного боку). Потім викладемо шматочки хліба і злегка підсмажити з обох сторін (приблизно по дві хвилини з кожного боку).
Викладемо часточки помідорів і обсмажити, щоб вони стали м'якими (на середньому вогні).
Вобьем яйця, присолити їх. Зробимо маленький вогонь і смажимо все разом ще хвилин десять (до готовності). Вимикаємо вогонь, посипаємо яєчню подрібненою зеленою цибулею і подаємо до столу прямо в сковороді. Смачного!
Ну ось, наш смачний домашній: Яєчня з м'ясом, чорним хлібом і помідорами - готовий!
Схожі статті
