Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Переваги: ​​ароматна, смачна, корисна, їстівна навіть в підлозі зеленому вигляді

Недоліки: чашолистки сильно притиснуті до ягоді

Днями я разом з сином гостювала у батьків за містом. Вони у мене є щасливими володарями н-го кількості соток землі з усіма приємними і не дуже витікаючими.

Ми з синочком вирішили скористатися виключно приємними можливостями сільського життя. Паслися цілу добу на сонечку між грядок, пожинаючи плоди рабської праці африканських невільників На пару наминали домашню полуницю і садову суницю.

Коли весь наспевшій урожай ягоди був нами як сараною знищений, ми зібралися піти на луг за добавкою у вигляді Полоник.

У нашій місцевості так називаютлуговую або польову полуницю. Від сюди і назва.

Зростає особливо охоче на берегових схилах, на луках, які кілька років не косили.

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Ця ягода щось середнє між полуницею і суницею.

Лугова полуниця або Полоніка від лісової суниці відмінна тим, що у неї чашолистки сильніше притиснуті до ягоді і відокремлюються вони від плоду досить важко. Плоди мають кулясту форму світло-рожевого або жовтувато-білого кольору, червоні тільки на верхівці.

Це невелика дуже ароматна і солодка ягода. Більший і кругліше суниці і на відміну від неї їстівна навіть в підлозі зеленому вигляді.

Цікаво, що у деяких людей, що мають алергію на суницю, Полоніка не викликає неприємних відчуттів.

А з'ясувалося, що і ходити то нікуди не треба. Кілька років не обробляється рілля позаду батьківського саду суцільно заросла цієї чудової ягодою.

Ось ми там показали клас! І "навітамінитися" вдосталь і заповнили до країв завбачливо захоплену з собою трилітрову кошик. І на все про все у нас пішло не більш години.

Вихідні пролетіли швидко і з користю. А по поверненню додому переді мною постала непроста задача. Що ж робити з усією цією ягодою?

Зберігатися довго вона не вміє. Варення варити - шкода вітаміни зруйнуються. А є в свіжому вигляді вже не лізе.

Свекруха посоветовалаперетереть ягоди з цукром. Так я і вчинила.

Для тривалого зберігання: 1 стакан пропущених через м'ясорубку ягід або перетертих в блендері на 2 склянки цукру. Весь посуд стерилізується. На дно банки, а також зверху на ягоди посипати трохи цукру і щільно закрити кришкою. У такому вигляді ягода збережеться всю зиму.

Так як ми її по ходу їмо і зберігати не збираємося, то кількість цукру зменшили в два рази.

Саме трудомістке в цьому питанні навіть не зібрати Полоник, а очистити її від чашолистків. Капелюшки у неї щільно притиснуті до ягодам, поетом на відміну від суниці її збирають разом з капелюшками.

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Ось така купка відходів у мене вийшла. Це приблизно третина від обсягу всієї ягоди.

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Далі ретельно миємо

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

і перетираємо блендером.

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Про цей неповторний аромат, що наповнює квартиру і душу радістю і дитячими щасливими спогадами!

Засипаємо піском в пропорції 1: 1

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Переливаємо в чисту тару і закриваємо кришкою.

Ягода полуниця лугова - «що ти за« звір »такий, Полоніка і з чим тебе їдять», відгуки покупців

Полуниця лугова або Полоніка

Усе! Неймовірно смачними і ароматними вітамінами моя сім'я забезпечена на найближчі тижні.

Полоника це органічні кислоти (саліцилову і щавлеву), вітаміни групи В, С, калій, кальцій. М'яке потогінний засіб, розріджує кров, нормалізує мікрофлору кишечника, виводить токсини.

Схожі статті