ногие жінки страждають на анемію, навіть не підозрюючи про це, тому що вона виражена вкрай слабо. Згідно з дослідженням, проведеним у Великобританії, майже половина всіх жінок в контрольній групі мала низький показник заліза. Основними симптомами залізодефіцитної анемії є занепад сил, сонливість, втома, прискорене поверхневе дихання, погана концентрація уваги і депресія. Залізо є важливою частиною гемоглобіну-забарвленої частини червоних кров'яних клітин, які розносять кисень по всьому тілу. Недолік заліза викликає погіршення фізичного і ментального стану.
джерела заліза
Щодня вам необхідно приблизно 14,8 мг заліза, ще більше - під час вагітності та годування груддю. Кращим природним джерелом заліза є печінка. У 110 г печінки міститься 19 мг заліза.
Іншими хорошими джерелами заліза є:
# 9632; НИРКИ
# 9632; серце
# 9632; пісне м'ясо
# 9632; молюски
# 9632; яєчний жовток
# 9632; грубозерниста каша
# 9632; курага
# 9632; петрушка
# 9632; зелені овочі
# 9632; зелений горошок
# 9632; мигдаль
# 9632; чорна патока
Як підвищити засвоєння заліза
Залізо засвоюється краще з тварин джерел, ніж з рослинної їжі. Це означає, що вегетаріанці ризикують більше. Тільки половина або навіть менше заліза, що міститься, наприклад, в кашах, засвоюється організмом. Засвоєння заліза можна підвищити, якщо запивати їжу апельсиновим соком, оскільки апельсиновий сік містить вітамін С. Вживайте побільше вітаміну С (цитрусові, ківі і чорна смород-на дуже багаті вітаміном С).