Дуже багатьом батькам катастрофічно не вистачає часу на приготування, та й бажання відверто немає кожен день стояти біля плити, тому в пошані тепер напівфабрикати: сосиски, ковбаса, заморожені пельмені, котлети. І їдять їх не тільки самі дорослі але і годують ними дітей. Для останніх це не проходить безслідно і призводить до того, що діти почали масово хворіти на гастрит і виразку шлунка, страждати постійними запорами або рідким стільцем. Уже в підлітковому віці у багатьох дітей виявляються хронічні захворювання шлунка, кишечника, нирок і жовчних шляхів.
Щоб не допустити розвитку всіх цих захворювань у дітей, з самого раннього віку потрібно правильно організувати харчування дитини. Здорове харчування дітей має на увазі в першу чергу виключення з раціону харчування шкідливих для організму дитини продуктів, до яких відносяться ковбаси, сосиски, заморожені пельмені і котлети фабричного виготовлення. Особливо ризиковані батьки дають пробувати ковбасу відразу ж, як тільки малюк починає їсти м'ясні продукти.
Ясна річ, що виробники активно користуються цим. Наприклад, при приготуванні фаршу для сосисок або ковбаси в хід йде не тільки м'ясо, але і свиняча шкіра, сухожилля, жири і велику кількість сої, а також все це щедро присмачується харчовою добавкою - каррагінаніном. У мінімальній дозі ця речовина цілком безпечно для здоров'я, але рідко, коли його додають мало. Щоб збільшити вагу, корраганіна не шкодують. Якщо його занадто багато, то це призводить до алергії у дітей і навіть харчових отруєнь. Є припущення, що перевищення норм подібних речовин в продуктах, стали причиною збільшення кількості захворювань діатезом у сучасних дітей.
Потрібно взяти за правило, що ковбаса з сосисками - це їжа не для дитини, навіть дорослим потрібно контролювати кількість споживаної копченої продукції. Якщо підліток з'їсть вранці бутерброд з ковбасою або перекусить сосискою в тесті, то він не помре і не отруїться. Але хімічні сполуки, що містяться в ковбасних виробах, повільно будуть руйнувати слизову оболонку його шлунка, що буде сприяти порушенню роботи всієї системи травлення в організмі.
Щоб уникнути цього, не слід дітям до 3-х річного віку давати ковбасу і сосиски навіть пробувати, та й надалі постійно вживати подібні продукти небажано. Навіть у найдорожчому ковбасі частка маса дуже рідко становить більше 50%, але смакових добавок і консервантів в ній буде стільки, що ніяких корисних властивостей в ній вже не залишилося. Тому в раціон дітей подібні напівфабрикати краще взагалі не вмикати, а якщо і давати, то, як можна рідше.