На прилавках сучасних магазинів можна знайти самі незвичайні і незвичні для нашого клімату фрукти. Багато проходять повз них тільки через те, що не знають, як правильно чистити дивовижні плоди. Наприклад, помело, лякає своїми розмірами і щільністю шкірки.
Мало хто знає, як можна швидко позбутися від всієї цієї махрової прошарку і щільних плівок, що покривають ароматну м'якоть. Як наслідок, дуже мало хто знає як смакує соковитий цитрус. Чимало запитань викликає і процес вибору стиглого плода.
Як вибрати відповідний помело?
Помело володіє освіжаючим і ніжним, але досить специфічний смак. Якщо ще і вибрати неспелое виріб, можна надовго викреслити продукт зі свого раціону через невдалого досвіду. При виборі фрукта слід керуватися простими критеріями:
- Свіжий і стиглий цитрус навіть на відстані виділяє апетитний аромат. Якщо компонент нічим не пахне, він ще не дозрів або неправильно зберігався (наприклад, був заморожений).
- Не варто купувати плоди, загорнуті харчовою плівкою. Такий прийом не збільшує термін їх зберігання, але його нерідко використовують для маскування проблем (наприклад, несвіжого запаху або його повної відсутності).
Порада: Після того, як часточки фрукта будуть здобуті, їх рекомендується трохи потримати на свіжому повітрі. Вони злегка підсохнуть і тоді плівки будуть з них сходити без проблем.
- Колір помело може бути світло-жовтим з незначними зеленими вкрапленнями або зеленим (залежить від сорту). Зустрічаються і схожі на грейпфрути вироби, майже оранжевого кольору. Головне, щоб на поверхні не було плям і смуг, вони вказують на порушення умов зберігання і транспортування продукту.
- Текстура шкірки повинна бути однорідною і щільною. Деякі вважають за краще купувати більш м'які плоди, вважаючи, що їх простіше чистити. Насправді, якщо на шкірці фрукта після натискання залишаються вм'ятини, він вже почав підгнивати.
- Обов'язково прощупуємо помело з усіх боків. Від фруктів з локальними потовщеннями шкірки краще відмовитися, вони могли неправильно вирощуватися або оброблятися.
Термін зберігання плоду при кімнатній температурі становить 2-3 діб. Після цього його слід прибрати в холодильник. Але і там він не повинен лежати довше 1-2 днів. Найкраще вживати і використовувати фрукт якомога швидше після його покупки.
Основні методи очищення помело
При бажанні великий плід з щільною шкіркою можна чистити і пальцями.
Але краще все ж озброїтися гострими ножами відповідного розміру і такими прийомами:
- Шкірку на фрукті зрізаємо на обох полюсах, приблизно по 1 см. Ведемо вістрям ножа по поверхні шкірки, рухаючись по спіралі. Не потрібно намагатися дістати до м'якоті помело, досить лише нарізати щільну частину шкурки. Доходимо до кінця, відкладаємо ніж і тягнемо за шкірку, також починаючи зверху. Якщо плід стиглий, шкіра зійде разом з білою м'якоттю, як стружка.
- Є ще один метод, схожий на попередній. Все робимо точно так же, але шкірку надрезаем не по спіралі, а вертикально, від верхнього полюса - до нижнього. Після чого також знімаємо шкірку, що не складе особливих труднощів.
- Якщо продукт відразу піде в їжу, його навіть не обов'язково чистити. Просто розрізаємо фрукт поперек, беремо чайну ложку і видобуваємо соковиту їстівну частину. Правда, спосіб не дуже економний, багато соку і м'якоті залишиться на плівках.
Їстівна частина плода представлена тісно прилеглими часточками. Вони обгорнуті щільною плівкою, і їх теж потрібно чистити. Для цього спочатку відокремлюємо всі компоненти один від одного. Потім беремо маленький ножик, яким зрізаємо частина плівки з найтоншого ділянки часточки (того, яким вони з'єднуються в центрі). Залишається розгорнути плівку, вивернути виріб м'якоттю назовні і зняти з основи. Всі маніпуляції слід проводити над чистою ємністю. Помело - дуже соковитий фрукт, сік якого краще зібрати і випити, ніж потім прати з усіх поверхонь.
Досяг зрілості плід зовсім не схожий на грейпфрут, як думають багато хто. Він солодкий і ароматний, його не слід присипати цукром або поливати медом. Якщо все ж не пощастило і компонент не володіє тим самим дивним смаком, його краще використовувати для приготування фруктового або овочевого салату. Головне, не використовувати підсолоджувачів, які руйнують корисні речовини в складі м'якоті.
Худни легко (результат за 25 днів)
Чому завзяте сидіння на дієтах НЕ ПРИНОСИТЬ видимого результату, а призводить лише до розладів і депресії, і як же все-таки худнути, щоб:
Спалюйте жир цілеспрямовано в проблемних зонах подробиці ТУТ