Кефірний напій, що отримується в результаті бродіння цього чуда-гриба, нормалізує тиск, обмін речовин, роботу шлунково-кишкового тракту, виводить токсини, шлаки, алергени з організму, зміцнює імунітет, сприяє зниженню ваги, допомагає позбутися від наслідків тривалого прийому антибіотиків. Використовують його і в якості масок на волосся або шкіру для поліпшення їх стану.
Правила догляду за молочним грибом
Як будь-який живий організм, молочний гриб вимагає дбайливого ставлення. Відразу після придбання перекладіть його в пластиковий друшляк або капроновое сито, промийте відстояною або відфільтрованої водою, ретельно очистивши від слизу, помістіть в чисту скляну або керамічну ємність, залийте сирим або пастеризованим свіжим молоком кімнатної температури, закрийте посуд марлею, але не кришкою, щоб гриб дихав. Потім поставте його в тепле місце, далеко від приладів опалення, що не на світло. Приблизно через добу молоко сквасітся, згусток при цьому відокремиться від дна. Акуратно розмішайте напій дерев'яною лопаткою для однорідності. Далі процідіть отриманий кефір, його вже можна вживати, а з рештою в ситі грибом заново повторіть всю процедуру і робіть так кожен день приблизно в один час.
А якщо раптом необхідно відлучитися на декілька днів з дому, то як в цьому випадку доглядати за молочним грибом? Можна налити у велику банку, наприклад, трилітрову, воду навпіл з молоком і помістити туди гриб. Повернувшись, потрібно ретельно промити його і залити свіжою порцією молока, використовуючи першу Сквашеного партію напою не для пиття, а тільки для косметичних цілей. Таким чином зберігати його можна не більше 3-5 днів. Якщо ж має бути більш тривала відсутність, краще на цей час доручити догляд за ним будь-кому іншому.
Молодий і здоровий гриб має білий колір, невеликі розміри, нагадуючи зовні зернистий сир. Що стали коричневими, розрослися і ті, які не вдалося відмити від слизу, слід викидати.
Як слід вживати молочний гриб
Кефір, отриманий в результаті діяльності молочного гриба, п'ють 2 рази на день натщесерце за півгодини-годину до сніданку і відходу до сну по 200-250 мл. У лікувальних цілях його приймають курсами по 20 днів, роблячи перерви між ними по 10-15 днів. Курс лікування становить близько року. У перші дні може підвищитися газоутворення в організмі. При деяких захворюваннях можливе виникнення болю в животі. Через 10-15 днів стан зазвичай нормалізується, діяльність шлунково-кишкового тракту і самопочуття значно поліпшується.
Протипоказання до споживання
Є й деякі протипоказання до вживання гриба. Це індивідуальна непереносимість організмом молока, вагітність, дитячий вік до 3 років. Крім того, необхідно дуже обережно його приймати при бронхіальній астмі і діабеті. Вкрай небажано приймати одночасно з кефіром алкогольні напої, а якщо лікарем прописані будь-які ліки, розрив між їх прийомом і вживанням цього цілющого напою має становити близько 3 годин.
Ірина, доброго дня Вам! Ви так скептично відзиваєтеся про магазинної молочної продукції! Але, якщо робити свій вибір уважно і в магазині, що заслуговує довіри, намагатися при цьому купувати пастеризовані продукти з невеликим терміном придатності, то і молочному грибу вони припадуть до смаку, і Вам підуть на користь.
Натулечка, доброго дня Вам і гарного настрою! Я з Вами повністю згодна, що можна і в магазині купувати пастеризоване молоко хорошої якості, без жодних консервантів. Так що при бажанні знайдеться, чим годувати молочний гриб. А ось у мене питання таке. Я ніколи молочний гриб не використовувала, що не вирощувала, не займалася ім. Де його беруть спочатку?
Irusja, наскільки я знаю, з нуля молочний гриб (як чайний, наприклад) виростити не вийде, тому що це не цвіль і не гриб, а симбіоз кількох видів бактерій. Тому його беруть у знайомих або у знайомих знайомих)) Ну або купують, зараз з'явилося дуже багато подібних пропозицій в інтернеті.
Я зараз почитала ще раз Вашу статтю, Наталечка. Спасибо большое за надану інформацію! Цілющі річ - цей молочний гриб, і, в принципі, це реально - використовувати його будинку для приготування цілющих кисломолочних продуктів. Звичайно, треба повозитися з ним, але воно того варте.
Так, метушні з ним багато. У нас він дуже швидко став розростатися. Ми вже не знали, куди його подіти. Потім руки не доходили постійно за ним доглядати, і в підсумку бідний гриб помер ((Дуже шкода ((