Як доглядати за тефлоновим сковородою.
Якщо правильно доглядати за тефлоновим сковородою, то можна на багато збільшити її ресурс:
Після кожного використання тефлонового сковороди, потрібно її ретельно вимити, щоб на ній не залишилося жодного сліду від жиру. Після цього її потрібно висушити, поклавши на сушилку для посуду або просто перевернути дном вгору.
Тефлонове покриття дуже легко можна подряпати, тому не рекомендується користуватися металевими лопатками, лопатками з зазублинами, а вже тим більше не можна їсти прямо зі сковороди. Виберіть дерев'яну, силіконову або зроблену з термостійкої пластмаси лопатку для тефлонового сковороди.
Пошкодження тефлоновому покриттю може так само нанести сіль, кістки і підгорілі продукти, тому в такій сковороді краще гасити або варити продукти з додаванням води. Так само намагайтеся не возити вміст каструлі по сковороді, а трохи піднімати. Це дозволить продовжити ресурс тефлоновим сковороди.
Якщо після приготування їжі у Вас трохи підгоріла їжа, то не потрібно її відразу соскребать. Спочатку налийте туди гарячої води і максимально змийте наявне забруднення. Ні в якому разі не ставте сковороду, після приготування, під холодну воду. перепад температур теж надає руйнівний вплив на тефлонове покриття.
Ту частину сковороди, яка піддається прямому впливу вогню можна бути будь-якими засобами для миття і губками. Внутрішню ж сторону потрібно рясно поливати безпечним, м'яким миючим засобом використовуючи м'які губки.
Якщо немає можливості або сил відразу вимити сковороду, то повністю залийте її водою і додайте туди миючий засіб. Не дозволяйте залишкам їжі засихати в сковороді, інакше їх потім доведеться віддирати разом з тефлоновим покриттям.
Намагайтеся не піддавати тефлонову сковороду надмірного перегріву, так як температура понад 200 градусів руйнує тефлон, який виділяє шкідливі речовини прямо в їжу. Якщо є можливість, то краще купувати тефлонові сковорідки з індикатором нагріву. Це дозволить Вам контролювати потрібну температуру. Має сенс використовувати інші сковороди, коли знаєте, що будете готувати їжу при високих температурах.
Будьте готові до того, що тефлоновий сковороду Ви не зможете передати у спадок, на відміну від чавунної. Якщо Ви помітили пошкодження в тефлоновому покритті сковороди, то її потрібно замінити, якщо Ви дійсно піклуєтеся про своє здоров'я.