Новий рік вже зовсім близько, і на порядку денному чи не найважливіше питання - меню святкового столу. І який би варіант святкування ви не вибрали - будинки в теплому сімейному колі або в ресторані з галасливою компанією друзів - від національних традицій нікуди не дітися, і вас чекає рясна трапеза, що вабить різноманітними стравами. І адже так важко встояти - українська кухня славиться своєю щедрістю. «Та й до чого себе обмежувати в таке свято?» - думаємо ми. Ось так і виходить, що тільки спробувавши потроху всього, чим багатий новорічний стіл, і приправивши це алкогольними напоями (який же Новий рік без шампанського?), Ви відчуваєте себе зовсім в «НЕСВЯТКОВІ» стані - починає турбувати тяжкість, здуття, і біль в животі. Що ж робити? Можна, звичайно, остаточно зіпсувати собі свято марними муками совісті, роздаючи направо і наліво обіцянки в стилі «більше ніколи» - все це в даний момент ніяк не допоможе поліпшити самопочуття і підвищити настрій. Але є й інший варіант ...
сила традицій
Традиційно в Англії в цей день подають пудинг і фаршировану індичку з овочевим гарніром. До складу пудингу входять хлібні крихти, борошно, сало, родзинки, яйця і всілякі прянощі. Перед тим, як подати на святковий стіл, його поливають ромом і підпалюють. Така ефектна подача робить пудинг справжньою окрасою святкового столу.
У Німеччині на святковий стіл обов'язково подають пироги та інші страви з родзинками, яблуками і горіхами. Причому кожен з цих інгредієнтів має особливе значення. Яблуко символізує пізнання добра і зла, горіхи - вміння впізнавати таємниці і долати труднощі життя, а родзинки - достаток.
Наші сусіди поляки близькі нам по духу, і саме тому в цій країні прийнято, щоб на новорічному столі було 12 страв - за кількістю місяців у році. Але при цьому страви не повинні містити м'яса. Перевага віддається рибі, яка тут вважається символом благополуччя і сімейного щастя.
Схід - справа тонка, наприклад, японці зовсім не збираються в новорічну ніч за святковим столом. Вся церемонія зустрічі Нового року в цей вечір полягає тільки в тому, щоб почути 108 ударів дзвону в храмах і лягти спати. А справжнє свято починається з першими променями сонця - японці виходять на вулиці, щоб зустріти схід сонця, привітати один одного і обмінятися подарунками. З піснями, жартами, сміхом вони проводять на вулицях цілий день, і тільки з настанням сутінків повертаються до своїх домівок. Саме цей вечір прийнято проводити в колі сім'ї.
Новий рік - особливе свято, який нерозривно пов'язаний із спілкуванням з близькими і друзями. Ось тільки відбувається це в кожній країні по-різному. Найчастіше нам важко уявити, що б подумали про господарів гості, побачивши напівпорожній стіл в новорічний вечір.
В гостях добре,
а вдома краще!
Масла у вогонь підливає і бажання багатьох зустріти Новий рік в оптимальній формі. Тому напередодні Новорічних свят в праведному прагненні позбутися від пари-трійки зайвих кілограмів, для того щоб влізти в святкову сукню, традиційно придбане на 2 розміри менше, і в якому не те, що їсти, а навіть дихати неможливо, деякі влаштовують собі розвантажувальні дні або дотримуються найсуворіших дієт. Не варто забувати і про тих наших співгромадян, які стійко дотримуються різдвяного посту, також значно обмежує звичайний раціон. Ось і виходить, що після тривалого періоду досить скромного харчування наш шлунок абсолютно несподівано стикається з величезним обсягом роботи, який ми звалює на нього під час Новорічних свят.
Добре б на цьому і зупинитися, але так адже попереду власне те, через що все і затівалося - Новий рік. У нашій країні це свято прийнято проводити в колі сім'ї. В черговий раз пообіцявши собі бути стриманим щодо їжі, ми приїжджаємо в гості до рідних і розуміємо - просидіти весь вечір з порожньою тарілкою навряд чи вдасться. Стіл аж ломиться від різноманітних страв, в повітрі розливається вабить запах спеціально приготованого по старовинним родинним рецептом гусака, фаршированого яблуками. І як після всього цього сказати мамі чи бабусі, що простояла весь день біля плити, щоб приготувати для вас ці кулінарні дива, що, мабуть, я сьогодні пас? Так і відбувається - трошки того, трошки сього. «Сподобався салат? Так? Клади добавку, не соромся! ». Часом трапеза розтягується на весь день і всю ніч, і вже десь під ранок ви насилу «викочується» з-за столу, а переповнений шлунок б'є на сполох - і знову тяжкість, здуття, нудота, біль в животі і метеоризм.
Але навіть якщо ви і ваш шлунок пережили Новорічні свята - це ще не кінець, адже в нашій країні є унікальне свято - старий Новий рік, який теж потрібно відсвяткувати, а потім ще кілька разів проводити минулі свята в колі друзів.
В результаті ми опиняємося в такому стані, що не завадило б взяти відпустку для того, щоб відпочити від відпочинку і поправити здоров'я.
Як же допомогти травному тракту вистояти під час Новорічних свят? Перш за все, необхідно відповісти на питання, що став вже сакраментальним: хто винен? Або в нашому випадку - чому так відбувається?
Різкий перехід від повсякденного раціону до святкового органи травлення сприймають як стрес. Раптово в шлунок починає надходити велика кількість часто досить поживної їжі, що значно підвищує навантаження на всі органи травної системи, в тому числі удар доводиться тримати і підшлунковій залозі, яка повинна виробляти більше травних ферментів для перетравлення багатою білками, вуглеводами і жирами їжі. Так, за розщеплення жирів в кишечнику відповідає ліпаза, вуглеводів - амілаза, а розібратися з білками допоможе протеаза. При цьому підшлункова залоза «звикла» виробляти рівно ту кількість ферментів, яка необхідна для перетравлення нашого звичайного раціону, і навіть у здорової людини не здатна проявити героїзм заради святкового кулінарного марафону, що вже говорити про людей з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту. І в організмі починається «повстання» - людина відчуває важкість, нудоту, біль в шлунку, метеоризм.
Таким чином, рішенням проблеми дискомфорту, пов'язаного з переїданням і іншими похибками дієти, є застосування ферментних препаратів.
Веселі свята разом з МЕЗИМ ® ФОРТЕ
Сьогодні на полицях аптек представлена величезна різноманітність подібних засобів. На якому ж з усім тим натовпом ферментних препаратів сьогодні зупиняють свою увагу не тільки пацієнти, які прийшли в аптеку, а й професійна аудиторія? І чому?
У чому запорука успіху ферментного препарату МЕЗИМ ® ФОРТЕ серед лікарів і пацієнтів? Відповідь стане очевидним, якщо дізнатися більше про його властивості. МЕЗИМ ® ФОРТЕ містить панкреатин, що представляє собою комплекс екскреторних ферментів підшлункової залози (ліпазу, амілазу, трипсин, хімотрипсин), які допомагають компенсувати недолік вироблення власних ферментів підшлунковою залозою, тим самим сприяючи нормалізації травного процесу.
Традиційно джерелом панкреатину служить підшлункова залоза тварин - свиней і великої рогатої худоби. При цьому тканини останніх можуть стати причиною розвитку у людини губчастої енцефалопатії та інших пріонних захворювань. У світлі цього необхідно підкреслити, що панкреатин, що входить до складу препарату МЕЗИМ ® ФОРТЕ, отриманий з підшлункової залози свині, завдяки чому не несе небезпеки розвитку зазначених вище захворювань.
Ще одним аргументом на користь лікарського засобу МЕЗИМ ® ФОРТЕ є відсутність в його складі жовчних кислот, що дозволяє рекомендувати препарат до застосування у широкого кола пацієнтів із захворюваннями травної системи.
Важливо відзначити, що МЕЗИМ ® ФОРТЕ не містить барвників і пластифікаторів, тому не надає пов'язаного з ними негативного впливу на організм, і показаний для застосування у дітей віком старше 3 років.
МЕЗИМ ® ФОРТЕ буде корисний не тільки при порушеннях травлення через недостатнє виділення травних ферментів підшлунковою залозою, але і при хронічному панкреатиті, муковісцидозі, після перенесених операцій на травному тракті.
Крім того, препарат можна приймати і в профілактичних цілях, наприклад, перед тривалим застіллям, коли одночасно може вживатися важко перетравлюється рослинна, жирна, багата вуглеводами їжа або екзотичні страви. Сьогодні - в еру глобалізації спробувати дивовижні страви тайської, в'єтнамської або індійської кухні можна не те що не виїжджаючи за межі країни, але навіть не покидаючи власного будинку. При цьому наша травна система часто не готова до подібних експериментів.
МЕЗИМ ® ФОРТЕ може бути актуальним для вегетаріанців і людей, що практикують сироїдіння, а також дотримуються посту. Адже різка радикальна зміна дієти здатна викликати диспепсію, що також може зажадати застосування ферментних препаратів, зокрема Мезим форте.
Отже, в згаданих випадках застосування препарату МЕЗИМ® ФОРТЕ дає можливість зменшити навантаження на підшлункову залозу, що пов'язано з погрішностями в дієті, і дати їй можливість разом з вами «перепочити» в Новорічні свята, а потім з новими силами повернутися до звичайного ритму роботи. Таким чином, для того щоб уникнути неприємних наслідків, пам'ятайте: свята святами, а про допомогу підшлунковій залозі і турботі про своє самопочуття необхідно подбати завчасно. МЕЗИМ ® ФОРТЕ - ваш вірний друг, який в Новорічні свята з радістю підставить вам своє плече.
Інформація для професійної діяльності медичних і фармацевтичних працівників.