Дозаривание томатів - це доведення недозрілих зелених плодів до споживчої стиглості. Досвідчені садівники часто рекомендують зривати помідори з кущів спеціально раніше терміну і доводити їх до стиглого стану в квартирі або в будинку. Робиться це для того, щоб максимально підвищити збирається за сезон урожай.
Читають на Дача6.ру:
Хвороби томатів в картинках і їх лікування
Що таке детермінантний сорт томатів
Дозаривают плоди трохи менше смаки, ніж ті, що дозріли на кущі, але, тим не менш, вони відмінно підходять для приготування салатів і консервування.
Завдяки дозариванию перший урожай ранніх сортів помідорів можна зібрати раніше і без того короткого терміну. В результаті цього залишилися на стеблі плоди будуть рости набагато швидше. Якщо ж помідори, навпаки, знімати пізніше терміну їх стиглості, врожайність всього куща різко знизиться.
Навіть якщо Ви не практикуєте ранній збір томатів з гілок, восени Ви все одно опинитеся в ситуації, коли останній урожай не встигне дозріти в теплиці через що наступили холодів. Таким чином, з дозаривании так чи інакше доведеться зіткнутися практично кожному садівникові.
Плоди для дозаривания слід збирати тільки в суху погоду. Робити це потрібно обережно, щоб не було пошкоджень. Плодоніжку намагайтеся залишати на кожному зірваний томаті. З ними вони зберігаються набагато краще.
Для дозаривания оптимальною є кімнатна температура від +23 до +25 C. Зібрані плоди можна розкладати на полицях, а також в ящиках або корзинах в кілька рядів (2 або 3 шари, загальна товщина всіх шарів - не більше 20 см). Приміщення, де помідори залишені на дозрівання має бути обов'язково добре провітрюваним.
В кінці сезону дозарівать томати можна, не знімаючи з кущів. Висмикнуті з грунту кущі разом з плодами розвішують на стінах або розкладають в приміщеннях. Такий спосіб хороший тим, що плоди не тільки швидше дозрівають, але можуть навіть трохи прирости за рахунок поживних речовин, накопичених в стеблах.