На даний момент почалися перші експерименти з виживання в умовах, максимально наближених до марсіанських. Нещодавно закінчилася чотиримісячна місія програми HI-SEAS, яку проводить НАСА. Дослідники жили на гавайському вулкані, умови якого максимально наближені до марсіанських. Головна мета цієї місії була пов'язана з проблемами, які можуть виникнути на Марсі у майбутніх астронавтів. Протягом 4 місяців шість чоловік моделювали особливості життя та приготування їжі на Марсі.
Дослідники намагалися зрозуміти, що зручніше за все буде готувати на Марсі. З'ясувалося, що серед страв, які мали особливий успіх, є російський борщ, м'ясо, тушковане в горщику з овочами по-марокканські, мексиканська "Енчілада лазіння", суп з морепродуктів і іспанська суп з квасолі з шинкою. Як показала практика, хорошим попитом користувалися напівфабрикати, наприклад сухе картопляне пюре і крекери для швидкого перекусу. Крім цього в раціоні дослідників були консервована риба, маїсові коржі, сублімовані овочі, сир. А ось сублімоване м'ясо експериментаторам не сподобалося, оскільки, як виявилося воно добре тільки як добавка до основної страви, оскільки не має запаху і дуже м'яке. З напоїв добре себе «зарекомендували» чай і кава. Продукти, без яких не обійтися, як порахували вчені, це спеції, трави, гострий соус, арахісове масло і маргарин.