Практикуючи цигун або займаючись китайською гімнастикою, ви знаходите внутрішню гармонію і зміцнюєте здоров'я за рахунок накопичення життєвої енергії ци. Але як, до речі, у випадку з будь-якими фізичними навантаженнями, щоб отримати від занять максимум користі, їх потрібно підкріпити правильною дієтою.
Згідно з китайською філософією і традиційній китайській медицині, енергія ци дається кожному з нас від народження. Від її кількості залежить тривалість життя: чим швидше вона витрачається, тим ми раніше старіємо. Тому східні практики, націлені на збереження здоров'я і активне довголіття, наприклад цигун або тайцзи, вчать, як зберігати цю енергію і по можливості накопичувати.
І одних тільки фізичних вправ і дихальних практик для цього буде недостатньо. До 70% енергії ци, яку ми здобуваємо протягом життя, ми отримуємо з їжею. Тому, щоб якомога довше залишатися здоровим і молодим, важливо вибудувати свій раціон згідно з китайським ученням про харчування.
Щоб накопичити енергію ци, важливий баланс їжі-ян і їжі-інь
Ци складається з взаємодії двох енергій - інь і ян. Коли ці енергії в балансі, енергія ци утворюється в достатній кількості. «Якщо ж рівновага інь і ян порушується, в організмі виникають різні патологічні процеси», - каже Влад Маркін. інструктор «ЖИВИ!» з дисципліни «Цигун».
Досягти рівноваги інь і ян можна, в тому числі, і за рахунок правильного харчування. Доктора традиційної китайської медицини ділять всі продукти на дві групи: багаті енергією ян і багаті енергією інь.
Їжа-ян зігріває, підвищує розумову і фізичну активність. Надлишок ян проявляється дуже рідко - тільки в тих випадках, якщо ви довгий час вживаєте занадто гостру їжу.
Їжа-інь охолоджує, робить тіло м'яким і млявим. Надлишок цієї енергії виражається в сонливості, втоми і - увага тим, хто хоче схуднути, - набирання ваги.
Також в традиційній китайській медицині вважається, що дисбаланс енергій інь і ян є причиною харчової залежності - тяги до солодкого, борошняного, жирного. Але варто збалансувати вживання продуктів інь і ян, як проблема зникне сама собою.
Які продукти несуть енергію ян, а які - інь
Гарячі (багато ян). баранина, часник, перець, горіхи, мед, спеції.
Теплі (середня кількість ян). зелений і ріпчасту цибулю, коріандр (кінза), імбир, креветки, індичка, качка, курка, яйця, овечий сир.
Нейтральні. яловичина, свинина, злаки, крохмалисті овочі, бобові, гриби.
Освіжаючі (середня кількість інь). баклажани, помідори, огірки, морква, редис, буряк, фрукти, салатна зелень, молоко, сир, ікра.
Холодні (багато інь). кефір, масло, сметана, устриці.
Як харчуватися, щоб збалансувати інь і ян і накопичувати енергію ци
- Основу раціону повинні складати нейтральні продукти. В ідеалі треба прагнути до пропорції, якої дотримуються багато китайських довгожителі: 70% варених злаків, 15% варених овочів, 5% сирої рослинної їжі, 5% м'яса або риби і 5% молочних продуктів.
- За один прийом їжі можна з'їсти лише 1-2 освіжаючих або холодних продукту.
- Збільшуйте енергію ян-їжі в процесі приготування. Для підвищення зігріваючих властивостей страви, його інгредієнти смажать на грилі, довго варять або запікають.
- Використовуйте спеції. Найгарячішими є чорний перець, чилі і каррі. Паприка, гвоздика, мускатний горіх, кмин, кориця, коріандр - теплі приправи.
- Починайте свій день з страв, приготованих з ян-продуктів. Вони зарядять вас енергією. Інь-продукти краще їсти перед сном, щоб зняти втому.
- Віддавайте перевагу термічно обробленої їжі (вона повинна становити 70-80% раціону). «Китайські медики справедливо наголошують на тому, що вона легше засвоюється, - каже Любов Лиско. - Навіть овочі і фрукти, відповідно до їхніх поглядів, рекомендується запікати, або хоча б бланшувати, обдавати окропом. Основу трапези, в будь-якому випадку, повинні складати продукти, що пройшли термообробку. Їх можна приправити невеликою кількістю чогось сирого. Прикладом такого блюда може бути гаряча каша з жменею сирих ягід або фруктів ».
- Вишиковуйте харчування по сезону. У холодну пору року на столі повинні переважати продукти, багаті ян-енергією (в основному теплі). У теплу - ви можете дозволити собі трохи більше інь-продуктів (в основному освіжаючих).
- Не зловживайте південними фруктами. В осінньо-зимовий період для нас це один з основних джерел вітамінів. Однак перебір з такими плодами може викликати дисбаланс енергій інь і ян. Чим більше сонця отримало рослина, тим вище його охолоджуючі властивості, вважають китайські лікарі. Так, наприклад, апельсини, дозрілі у екватора, містять більше інь енергії, ніж цитрусові з Італії. Екваторіальні фрукти корисні місцевим жителям - з їх допомогою вони компенсують вплив на організм жаркого клімату, але не жителям Центральної Європи (тим більше восени і взимку). Південні фрукти збільшують інь-енергію і прискорюють витрата енергії ци, даної від народження.