Ранок починається з того, що Серафим п'є воду. Краще, якщо вона тепла, але можна давати і воду кімнатної температури. Скільки пити? Чим більше тим краще. Я орієнтуюся на те, що дорослий в добу повинна випивати мінімум 2 літри води, значить, дитина 4-5 років - близько половини літра (виходячи з маси тіла). Ця кількість води необхідно випити за весь день, але більшу частину - в першій половині дня, тому вважайте самі.
Після води обов'язково пауза. Можна через якийсь час запропонувати дитині ще трохи води і знову зробити перерву. Відразу після пиття їсти не можна, треба почекати мінімум 10-15 хвилин, і це стосується не тільки ранку, але і взагалі всього дня. Під час їжі і протягом години після їжі я навчила свого старшого сина також утримуватися від пиття. Пиття під час і незабаром після прийняття їжі дуже шкідливо! Це розбавляє шлунковий сік і гасить вогонь травлення, порушуючи цей процес!
Отже, прокинулися, вмивалися, попили воду, минув час. Перший прийом їжі у нас практично завжди сирої. У різний час у нас були різні сніданки: у свій час обов'язково пили свіжовичавлений сік, потім був період, коли щодня їли фруктові смузі з великою кількістю зелені, пробували на сніданок з'їдати насіння льону (незбиране, але дуже довго розжовувати - до кашки). Всі ці варіанти гарні. Зараз ми просто їмо фрукти. В ідеалі - є якийсь 1 вид фруктів (моноеденіе), але якщо дитина хоче 2-3 види фруктів з'їсти за один раз, я не забороняю.
Після такого сирого сніданку у нас досить довга перерва - мінімум годину, а краще 1,5 і навіть 2. Якщо син більш голодний, я, звичайно, даю йому варену їжу раніше. Перший раз варену їжу ми їмо близько 11 години ранку. Як правило, це каша з салатом або печеними / тушкованими овочами. Або просто каша. У мене є цілий цикл статей «Лікнеп по здоровому харчуванню», де також є окремий матеріал про крупах. Які каші ми не їмо ніколи? Ніякі пластівці, в тому числі вівсяні (вівсянку тільки цільну) і білий шліфований рис (ми замінили його на нешліфований, integral, який продається в магазинах і коштує разу в півтора дорожче звичайного).
Тут важливо ще сказати про те, скільки їсть дитина. Зазвичай він їсть одну порцію і просить добавку. Я завжди нагадую йому про те, щоб він довше і ретельніше пережовував, так як проковтнути можна і 3 тарілки їжі, але толку від цього буде мало. Процес травлення починається в роті, під час обробки їжі слиною - дуже важливо пояснювати це дітям і вчити їх довго жувати, бажано 10 разів і довше. Тоді дитині не буде хотітися постійно взяти добавку - він наїсться меншою кількістю їжі. Але скільки б він не з'їв, як тільки він вийшов з-за столу, тарілка забирається. Я не підтримую такий стиль харчування, коли дитина кожні 10-20 хвилин підбігає до столу і вистачає шматок того, ложку цього. Постійні добрасиванія їжі в шлунок заважають нормальному травленню.
Інше правило, якого ми намагаємося слідувати - чергувати прийоми сирої і вареної їжі. Тобто один раз сире, один - варене. Потім знову сире, потім варене. Таким чином, раціон дитини складається наполовину з сирих продуктів, наполовину з термічно оброблених. Для себе ми визначили саме таке процентне співвідношення. Ми не підтримуємо ідею, що для дитини корисно 100 відсоткове сироїдіння. Також для нас є неприйнятним 100 відсоткове харчування термічно обробленої їжею з вживанням 1 сирого яблучка в день на полуденок.
Перед кожним прийомом їжі за 10, а краще 20 хвилин я пропоную дитині воду. Якщо цього не зробити, він обов'язково захоче пити під час їжі або після, що шкідливо. Після їжі я даю воду через годину, а краще через 1,5-2 години.
Що стосується раціону. Чим ми годуємо дітей? Будь-які фрукти, сухофрукти, горіхи (в якості одного сирого прийому їжі, наприклад, на полуденок, у нас можуть бути тільки сухофрукти з горіхами), каші, салати із сирих овочів, тушковані овочі, печені овочі, іноді варені овочі, овочеві супи, домашній бездріжджовий хліб, домашня сметана, йогурт з лактобактеріями «Micutul Bio», бобові (зазвичай сочевиця, маш), сирі перепелині яйця (зазвичай тільки жовтки) або варені перепелині і курячі яйця, іноді сир і бринза, мед, трав'яні чаї. Дуже, дуже рідко (може, раз на місяць або навіть два) я готую макарони з борошна грубого помелу (integrale). Час від часу, щоб порадувати діток, я роблю оладки або млинці з цільнозерновий борошна, печиво або булочки з такою ж цілісної муки, печу овочеві або фруктові пироги (без цукру, ми потім їх поливаємо медом) також з борошна грубого помелу. З солодощів ми балу діток домашніми цукерками з горіхів і сухофруктів, а на свята - сироедческімі тортиками або просто домашніми тортами без хімії.
Останній прийом їжі у нас - за дві години до сну. Намагаємося стежити за цим. Якщо дитина просить поїсти після цього часу, даємо йому щось легке - тушковані овочі, банан, йогурт з лактобактеріями.
Ось, мабуть, всі наші правила і принципи. Їжа, яку ми їмо вдома, дуже проста, завжди свіжа (приготовлена в той же день), скромна. Я не є прихильником приготування хитромудрих страв, де зазвичай поєднується непоєднуване продукти. І взагалі у нас немає культу їжі. Ми не любимо застілля і переїдання. Чим простіше їжа, тим легше нашому організму її перетравити. А що стосується дітей, то їх смаки дуже легко зіпсувати, тому ми намагаємося годувати своїх синів самої натуральної та здоровою їжею, приготовленої вдома, з любов'ю. І завжди все пояснюємо їм: чому шкідливо пити під час їжі, чому шкідливо їсти цукерки, чому краще не їсти вчорашню і т.д. Але головне - такого стилю дотримуємося в першу чергу ми, батьки. Ні стилю харчування дитини - є стиль харчування СІМ'Ї. Чи не вийде забороняти дитині є магазинне печиво, а самому наминати його під ковдрою. Все повинно бути чесно, відкрито, рівноправно.
Будьте здорові! Нехай, як говорив Гіппократ, їжа буде Вашим ліками, щоб ліки не стали Вашої їжею. Ми є те, що ми їмо! І спасибі Вам за Ваш питання!