Головна »Здорове харчування дитини» Як і коли потрібно надавати буряк в прикорм дитині?
Для маленького організму буряк несе безліч користі:
Починати вводити овочеву культуру в меню крихти можна не раніше настання восьми місяців. Незважаючи на подібну рекомендацію, раніше буряком годувати малюків починали вже у віці чотири-п'ять місяців, проте з часом фахівці прийшли до думки, що знайомство з нею необхідно відкласти до більш пізнього віку крихти. По-перше, овоч в міру власного росту здатний накопичувати нітрати з грунту, що є несприятливим подією, а по-друге, маючи в своєму змісті яскравий фарбувальний пігмент, буряк постає продуктом, здатним викликати алергію. У зв'язку з подібними обставинами лікарі радять з обережністю вводити культуру в дитячий раціон. До речі, у продажу неможливо знайти пюре, приготовлене тільки з буряка, але вона присутня в якості додаткового інгредієнта в багатокомпонентних стравах (каші або борщі).
Звичайно, не варто думати, що буряк дуже шкідлива і абсолютно непридатна для дитячого харчування. При правильній термічній обробці всі шкідливі речовини випаровуються, а негативна реакція після дегустації продукту має таку ж імовірність, як і поява алергії на моркву. В основному, це відбувається у тих діток, хто має до неї схильність.
Отже, вводити буряк слід відповідно до певних правил:
- Починати необхідно з половини чайної ложечки на день.
- Давати овочеву культуру спочатку потрібно на сніданок, щоб був час оцінити всі можливі наслідки.
- Якщо у дитини спостерігаються зміна стільця або почервоніння на щічках, то буряк виключають з меню крихти мінімум на один місяць.
- Якщо все добре, то можна збільшувати кожну порцію на половину чайної ложки, доводячи поступово кількість їжі до п'яти чайних ложок за добу. При відсутності закрепів дитина може їсти буряк один-два рази на тиждень.
Не слід захоплюватися дегустацією корисної культури, щоб не спровокувати появу діареї у малюка.