Як і навіщо вчені змушують корів менше випускати гази - афіша daily

Коровій метеоризм - проблема планетарного масштабу, яка ставить під загрозу наше щасливе майбутнє. Відомо, що 18% від усіх викидів парникових газів припадає на долю промислового тваринництва - це більше, ніж виробляють дизельні автобуси (які запустять замість тролейбусів), маршрутки і всі види транспорту в світі, разом узяті. Кожен день середньостатистична корова викидає в атмосферу хмара метану об'ємом понад 200 літрів, при цьому поголів'я великої рогатої худоби на планеті налічує близько 1,5 млрд.

Вчені висувають різні сміливі ініціативи, які здатні якось знизити масштаб лиха. Так, фахівці намагаються знайти оптимальну дієту для тварин, щоб змінити кількість метану, що виділяється, експериментують з різними видами корму, відстежуючи, які продукти призводять до більшого і меншого газоутворення.

Американські вчені, наприклад, вже з'ясували. що речовина 3-нітрооксіпропанол (3NOP), що додається в корм з кукурудзи і люцерни, знижує виділення газів на 30%. Правда, чи отримає така дієта схвалення від місцевих ветеринарних служб, поки неясно.

Новозеландські вчені тестують особливу вакцину. яка може знизити метеоризм на 25-30%. Препарат націлений на знищення кишкових бактерій-метаногенів. І хоча дослідження знаходиться на ранніх стадіях, фахівці також налаштовані дуже оптимістично.

Вчені з Індії пішли далі: вони зменшують корів в розмірі. Експеримент з карликовими коровами (їх зростання приблизно 60 см в холці) показав, що, по-перше, вони більш стійкі до екстремальних погодних умов, а по-друге, що важливіше, вони виділяють в 10 разів менше парникових газів. Якщо врахувати, що вживання яловичини в їжу в індуїзмі є табу, то і розміри філейні частин або окостів тваринного особливої ​​ролі для індусів не грають. Зате в день така корова дає 3 літри молока (звичайна приносить аж ніяк не в 10 разів більше - всього 7 літрів).

Не варто відкидати і самий тривіальний, який не потребує втручань вчених спосіб - дієту для людей. Якби людство хоча б на третину скоротило споживання м'яса, не було б сенсу в тому, щоб мучити корів дослідами і заводити такі нерозумно великі стада худоби.