Як їдять ікру в різних країнах світу?
Ікра вважається традиційним російським делікатесом, але це не означає, що її не видобувають і вже тим більше не вживають в їжу в інших країнах світу. У Росії зернистий продукт за краще їсти з млинцями і горілкою, а ось пристрасті інших народів російській людині можуть здатися дивними ...
Мешканці японських островів додають червону ікру в соуси, які подають до холодних і горчим страв. Японці не солять і не консервують делікатес, вважаючи за краще використовувати сиру ікру. Начинка для суші і сашимі часто готувався з «ікура» (японська назва ікри).
Найпопулярніше ікряне блюдо Фінляндії - Mäti (м'яти). Спробувати делікатес можна в будь-якому ресторані країни, воно вважається візитною карткою кулінарної Суомі. Готується блюдо просто - червону ікру змішують з подрібненим сирим ріпчастою цибулею і заправляють жирної сметаною. До м'яти подаються житні коржі або зерновий хліб. Є традиційне фінське частування можна вприкуску або, намазуючи на корж і хліб.
Франція відома тим, що саме тут відкрилася перша «Ікряна», сталося це в 1920-му році з ініціативи вірменських емігрантів, які були прихильниками російської культури. Оскільки великі Шаляпін, Рахманінов, Мережковський і Стравінський любили ікру, шанувальники їх таланту з французької богеми стали завсідниками «ікорним» і сприяли її популярності.
В сучасних французьких «ікорним» і традиційних ресторанах ікру подають з багетами або фуа-гра. Русский делікатес входить до складу інших страв - «Артишоки з молочним соусом і ікрою», «Спаржа з м'яким сиром і лососевою ікрою», популярні також французькі ікорочние кошики.
У Німеччині ікра вважається уособленням нового життя і стала незамінним продуктом, до Різдва з неї готується багато різних страв. У повсякденному житті німці люблять омлети з додаванням ікри, бутерброди і відварені яйця, фаршировані червоною ікрою.
Здавалося б, в Росії про традиційний делікатес знають всі, по крайней мере, про млинці та горілці, з якими їли ікру наші далекі предки. Тим часом, цікавим є той факт, що ікра служила не тільки начинкою для млинців, її додавали прямо в тісто - саме такі ласощі ставало головним на Масляну.