У цій статті ми розповімо Вам про те, які манго можна купити в Таїланді, чим вони кращі за наших, і як правильно чистити манго щоб не забруднитися в ньому з ніг до голови.
Фрукт манго популярний не тільки в екзотичних країнах, а й в Росії. Те, що продають у магазинах у нас, не йде ні в яке порівняння з тим, що можна купити в Таїланді. Тайські манго дуже солодкі, м'які і соковиті, і вважаються одними з кращих в світі.
До нас в Росію цей фрукт везуть явно не дозріли з прицілом на тривале зберігання. Знайти в російських супермаркетах по справжньому смачний манго дуже складно. Найкраще, що у нас можна купити - манго консервований.
Один і той же сорт в Таїланді можна купити мало не доспевшім (зелений) або трохи переспілі (жовтий).
Жовтий манго набагато солодший і м'якше, і користується величезною популярністю у туристів і місцевих жителів, коштує він стільки ж скільки і зелений.
Зелений манго досить твердий, на смак кислуватий, тому тайці його частіше використовують для приготування різних страв і салатів.
Манго в Паттайя можна купити цілий рік по ціні 50-70 бат / кг. Досить часто в продажу є вже очищений і нарізаний на часточки манго.
Як розрізати манго?
Багато починаючі мангоеди цікавляться: "їдять шкірку манго?". Правильна відповідь - ні, шкірка у цього фрукта дуже жорстка і не смачна щоб її є.
Ті, хто вперше вирішили спробувати манго, швидше за все були розчаровані тим, як незручно чистити цей фрукт.
Нічого складного в розрізуванні манго немає, головне зрозуміти розташування кісточки.
Для цього покладіть манго на рівну поверхню, він прийме таке положення, при якому його кісточка буде розташована паралельно поверхні столу. Після берете ніж, і зрізає часточку рухаючись по кісточці.
Потім, в нарізаних часточках робимо пару надрізів уздовж і 5-6 поперек не прорізаючи шкірки. Потім, просто вивертаємо часточки на виворіт, і або з'їдаємо їх, або акуратно зрізаємо ножем на тарілочку і їмо виделкою. Смачного!