Ваш організм не витрачає даремно калорії: вони або спалюються для отримання енергії, або зберігаються в резерві. Калорії надходять з жирами, білками і вуглеводами.
Вельми цікава інформація по вуглеводах. В основі цих поживних речовин, як простих, так і складних, перебувати одиночна молекула глюкоза. Це означає, що всі вуглеводи, від цільного зерна до столового цукру, розпадаються до згаданої молекули.
Глюкоза є основним джерелом енергії для всіх клітин, в тому числі, для вашого серця, головного мозку і м'язів. Але тут починається найцікавіше: цукор, якщо не був витрачений негайно, може зберегтися в двох формах.
Глюкоза перетворюється в глікоген або в жир
Глікоген - це одна з форм, в яку організм перетворює надлишок глюкози. Глікоген зберігається в більшій мірі в м'язовій тканині. Але є деяка проблема з даним процесом: потрібна вода, і м'язи володіють обмеженим обсягом.
Щоб вирішити задачу, людський організм розробив шляхи для перетворення глюкози в жир. І в кінцевому підсумку збільшення кількості жиру в організмі стає причиною надмірної ваги.
Спалювання калорій за допомогою вправ зменшить ймовірність створення жирового запасу в організмі. Але якщо говорити відверто, то багато хто не слід загальновідомим рекомендаціями приділяти увагу фізичним вправам 3-4 рази в тиждень по 30-45 хвилин. Це означає, що залишки глюкози, швидше за все, будуть перероблятися в жир, і, найімовірніше, піде надбавка у вазі.
Цукор є проблемою для всіх людей
Якщо Ви думаєте, що надлишок цукру для Вас не проблема, то майте на увазі, що прості цукри (вуглеводи) можна знайти в багатьох повсякденних продуктах.
Все це розпадається на поодинокі молекули глюкози. І якщо глюкоза не спалюється відразу, організм в кінцевому підсумку збереже надлишок як глікогену або жиру.
Якщо Ви стежите за власним раціоном, необхідно запобігти попаданню цукру в кровотік. Гарна новина полягає в тому, що деякі продукти харчування і харчові речовини здатні це виконати.
Розчинна клітковина перешкоджає засвоєнню цукру
Для того щоб погіршити процес засвоєння цукру, необхідно вживати більше розчинних волокон, які можна знайти в квасолі, бобів, пророслих зернах. Це складні вуглеводи, що володіють унікальними властивостями.
Розчинні волокна здатні набухати в кишечнику і ставати свого роду пасткою для надлишкових калорій. Дуже ефективна спеціальна клітковина під назвою прополманнан (propolmannan). Вона не тільки заважає засвоєнню більшої кількості калорій, але і знижує рівень цукру в крові.
Науково підтверджено факт втрати ваги. У плацебо-контрольованих дослідженнях (в рамках яких порівнюються дію плацебо і активної терапії), з'ясували, що ті, хто приймав прополманнан до їжі, через 8 тижнів без зміни раціону харчування втратили від 2,5 до 3,6 кг. Крім того, знизилися в крові рівні ліпідів і глюкози. Таким чином, приймаючи 2 - 4 г прополманнана перед основними прийомами їжі, можна запобігти засвоєння зайвих калорій, а також швидше відчути насичення.
Які харчові речовини можуть допомогти з цукром?
Екстракт білої квасолі погіршує засвоєння цукру. В одному з досліджень були зафіксовані наступні результати: втрата ваги до 3 кг після вживання даного екстракту протягом 30 днів.
Екстракт зеленого кава - інше природне з'єднання, що володіє великим потенціалом. Прийом 400 мг через 30 хвилин призводить до падіння рівня цукру в крові на 24%. 200 мг - на 14%. Причиною є хлорогенова кислота, поліфеноли, які знаходяться всередині зерен зеленої кави.
Остання речовина - африканський екстракт манго. Були відзначені наступні результати: зниження апетиту, цукру і погіршення всмоктування жирів. Одне з досліджень засвідчило здатність екстракту перешкоджати утворенню жирових клітин.
Що необхідно знати?
Навіть невелике підвищення рівня глюкози не тільки збільшує жирові резерви організму, але і є показником, що вказує на можливість смерті від захворювань серця. Все це підводить до думки про необхідність використовувати безпечні, ефективні, природні стратегії, щоб тримати під контролем рівень цукру.