Поділитися "Як матеріал посуду впливає на смак чаю?"
Заварювання ароматного чаю - багатогранне мистецтво, яке передбачає певну точність виконання кожного етапу. Очевидно, що для приготування напою потрібні певні інструменти, які впливають на підсумковий смак чаю.
Вкрай бажано, щоб під рукою був спеціальний піднос. на якому не тільки готують, а й вживають ароматний напій.
Визначаємося з чайниками
Оптимальним матеріалом для чайника фахівці вважають ісинська глину. Мова йде про мікропористої глиняній кераміці, що видобувається на території Китаю. Її відмітні риси - конструктивна міцність, інертність до будь-яких складам, завдяки чому оригінальний смак чаю не зіпсувати. При тривалому використанні матеріал насичується напоєм.
Фахівці віддають перевагу і срібним, порцеляновим чайникам. Втім, допускається застосування і скляних рішень. У продажу вкрай рідко зустрічаються дійсно хороші сталеві і чавунні продукція.
У давнину в Кореї, Японії та Китаї величезною популярністю користувалися чайники з чавуну, які спотворювали смакових характеристик чаю. Втім, на сьогоднішній день їм відведена переважно декоративна роль. Що стосується традиційних чавунних виробів, то вони не тільки змінюють оригінальний аромат і смак напою, а й його колір.
Недосвідчені досвідом обивателі стверджують - кращий матеріал для чайників - глина. Але тут необхідно зробити невелику обмовку - глина глині ворожнеча.
Ідеальний варіант - ісинська, але ось вартість її здатна відлякати будь-якого шанувальника ароматного напою. Фахівці констатують - куди вигідніше придбати виріб з хорошого порцеляни, ніж з незрозумілою глини. До речі, щоб купити фарфор. зверніться до наших друзів - магазину Сеньйор Фарфор
вибираємо чашки
Більшість чашок проводиться з того ж матеріалу, що і сам чайник. Втім, на практиці доведено - найкращий чай виходить в чашках із глазурованої кераміки і порцеляни.
Дуже важливо, щоб в чашці обсяг і форма були порівнянними. Необхідно оцінити і ряд інших критеріїв:
- якість глазурного покриття;
- візуальна краса;
- стійкість до високої температури і механічного впливу;
- наявність гладких і тактильно приємних країв.
Утримує і зберігає аромат чаю лише якісний фарфор. Очевидно, що дешевий матеріал ніхто і ніколи не покриває майстерні розписом. Тут застосовують переважно масове і гранично просте покриття.
Пам'ятайте - низькоякісний фарфор не тільки змінює смак чаю, але і схильний до руйнування.
Отже, ключовими предметами, без яких неможливо обійтися в рамках чаювання - чашки і чайник. Не менш важливо - наявність чайниці, а також спеціалізованої посуду, за допомогою якої можна демонструвати оточуючим напій перед його безпосереднім вживанням. Певна частина виробів може бути виготовлена з кераміки, рогу, металу, і навіть натурального дерева.
Консультанти віртуальної площадки www.senior-farfor.ru підготували дану статтю для наших читачів.
Поділіться рецептом улюбленого чаю з читачами нашого сайту! Надіслати рецепт >>
Поділитися "Як матеріал посуду впливає на смак чаю?"