Щоб нагодувати 9,6 мільярдів людей, які будуть населяти нашу планету в 2050 році, знадобиться на 70% більше їжі, ніж є сьогодні. Стрімке зростання людської популяції супроводжується посиленням продовольчого дефіциту. Чи можна його ліквідувати? Напрямками руху цим шляхом могли б стати скорочення споживання м'яса. зниження народжуваності в країнах Африки на південь від Сахари і найголовніше - скорочення харчових відходів. Такий висновок досліджень, проведених під егідою ООН.
Останній звіт Інституту світових ресурсів (World Resources Institute, WRI) попереджає, що світу потрібно на 70% більше калорій, ніж сьогодні, щоб нагодувати 9600 мільйонів людей, які, як очікується, будуть жити на нашій планеті в 2050 році.
Документ, підготовлений за підтримки Програми ООН з навколишнього середовища (ЮНЕП) і Світового банку, виділяє кілька рішень, які можуть забезпечити людську популяцію достатньою кількістю їжі, уникнувши при цьому збезлісення. супроводжуючого очищення землі для виробництва продуктів харчування.
До цих рішень відноситься, перш за все, скорочення вдвічі вала харчових відходів. Близько 1,3 мільярда тонн продовольства щороку витрачається даремно, але воно могли б скоротити харчової дефіцит на 20%. Звіт стверджує, що сьогодні людство втрачає чверть всіх харчових калорій, вирощених для споживання людьми.
«Відходи понад 1,3 мільярда тон продовольства щорічно на суму близько одного трильйона доларів викликають значні економічні втрати, одночасно надаючи додатковий тиск на природні ресурси, необхідні для забезпечення планети», - заявив Ахім Штайнер (Achim Steiner), керівник ЮНЕП. «Підрив екологічної основи харчових систем супроводжується шкодою навколишньому середовищу з погіршенням якості земель, водних ресурсів, біологічного різноманіття та світового клімату. Для будівництва справді стійкого миру ми повинні змінити наш спосіб виробництва і споживання природних ресурсів. Відновлення екосистем дозволить не тільки збільшити кількість виробленої їжі, але і поліпшить стан навколишнього середовища, від якої залежить виробництво продовольства ».
Юрген Фогель (Juergen Voegele), директор Світового банку по сільському господарству і екологічному забезпечення вважає, що проблема повинна вирішуватися за кількома напрямками: «Застосування принципів розумного сільськогосподарського землекористування, включаючи рослинництво, скотарство, рибальство і лісове господарство, має потенціал для стійкого посилення продовольчої безпеки , підвищення опірності і зниження викидів сільським господарством. Такий підхід не розкіш, а необхідність ».
Facepla.net за матеріалами Business Green