Неприємний запах будь-якого самогону надають сивушні масла, ацетон, шкідливі спирти. Ці домішки можна прибирати різними способами, очищаючи фракцію самогону до світлої прозорої рідини і усуваючи попутно неприємний запах.
Як видно, все це взаємопов'язано, тому розглянемо деякі ефективні способи очищення, щоб прибрати запах самогону.
Будь самогон має дуже неприємним запахом, який посилюється або навпаки зменшується в залежності від вихідної сировини. Інтенсивність цього запаху залежить від кількості шкідливих сивушних масел і ацетоном, присутніх в самогоні. Отже, прибрати неприємний запах самогону можна за допомогою його очищення.
Найперша очищення відбувається при перегонці напою. При цьому він набирає міцність і освітлюється.
Якщо провести другу перегонку, то процес очищення ще більше покращиться, і багато запахи устранятся. Однак повністю позбутися неприємного самогонного запаху або хоча б звести його до мінімуму допоможуть хімічна та біологічна очищення самогону.
Як прибрати запах самогону хімічним шляхом
Допомагає очисти напій від неприємного запаху реакція його з лугом. При цьому можуть застосовуватися їдкий калій або натрій, які для очищення додаються в кількості 2-х грамів на кожен літр самогону. Але в побуті самогонники зазвичай використовують харчову соду, якої треба в 3-4 рази більше. Додавши соду, перемішайте вміст, і залиште на кілька днів для відстоювання. Шкідливі домішки випадуть в осад, а самогон можна злити в чисту тару за допомогою шланга. Але це далеко не вся очищення, а, можна сказати, тільки її початок.
Додаткове очищення можна провести деревним вугіллям. які позбавлять напій від деяких шкідливих газів, і домішок в підвішеному стані. Завдяки цьому самогон стане помітно світліше. Остигнули деревне вугілля треба покласти в самогон в кількості півкілограма на кожні 10 літрів. Перший день доведеться перемішувати кілька разів, а взагалі вистоювати три доби, потім відфільтрувати.
Багато шкідливих речовин, а отже і запах самогону можна прибрати за допомогою марганцівки. Її потрібно на 10 літрів напою 20 грам. Щоб не було кристалів, попередньо розчиніть її воді, і влийте в самогон. При цьому, після ретельного перемішування, так само випадає осад, а очищений алкоголь зливається шлангом.
Щоб отримати, як можна чистий і прозорий напій, позбавлений від неприємного запаху, слід проводити багатопланову очищення, тому наступним її етапом може стати заморозка. Насамперед замерзає вода. Вона примерзає до стінок посудини разом з домішками, а очищений самогон зливається в іншу ємність. Для найбільшої ефективності цього методу, раджу розлити самогон по літровим банкам, а потім зливати в одну велику ємність. Це можна проводити кілька разів, і після кожного разу запах стає все менш помітний, а смак значно поліпшується.
І, нарешті, очищення самогону молоком або яєчним білком. яку можна віднести до біологічного методу очищення. Вона захоплює на дно залишилися шкідливі речовини. Для цього виливаємо в самогон свіже молоко або яєчні білки. При помішуванні відразу ж відбувається реакція згортання внесених компонентів. Пластівці, осідаючи на дно, захоплюють з собою і непотрібні домішки. Через кілька днів самогон так само треба буде зняти з цього осаду гумовим шлангом.
Наведені методи очищення найпопулярніші і попутно дозволяють прибрати неприємний запах самогону.