Зміст
9. Як не пити і не розгубити друзів
11. 5 варіантів алкогольних коктейлів
Я в черговий раз наповнюю свій келих мінералкою і відходжу від бару. До мене нетвердою ходою рухається молода людина зі скуйовдженим волоссям і червоним обличчям. Він підходить ближче, ніж це допустимо для незнайомих людей, і питає: «Що з тобою не так?» Я чую це питання (хоча зазвичай в більш м'якій формі) майже на будь-якій вечірці і відразу розумію, що він обурений тим, що в моєму бокалі ні краплі алкоголю. У мене є на цей випадок заготовка: говорю, що через пару днів бігу марафон. Це безсоромна брехня, але вона допомагає мені позбавитися від умовлянь «ну хоч ось столечко» і вберігає від репутації самої нудної дівчини на світі. Він сідає на найближчий стілець, закриває очі і через хвилину вже спить.
Марафон - не єдиний варіант. Можна сказати, що збираєшся скоро здати кров, що ти за кермом, що у тебе алергія на спирт. Рятує кола і безалкогольне мохіто. Обидва варіанти допомагають зробити вигляд, ніби ти вже п'єш. Придумати можна що завгодно, але головне - не говорити правду. Я, наприклад, просто не люблю смак алкоголю, тобто я можу оцінити хороше вино, але половини келиха буде більш ніж достатньо, а на мою розкутість більше впливає загальна атмосфера, ніж градус напою. Варто зізнатися в цьому комусь прямо на вечірці - і на тебе дивляться як на мутанта. Самий стійкий стереотип всіх часів і народів, що тверезі люди - нудні, а п'яні - веселі.
Ще по кромці льоду ходиш, коли повертаєшся з відпустки. «Ну ви там хоч бухнули?» - починає знайомий відразу після привітання. Найрозумніша тактика для збереження відносин - коротко сказати: «Так, місцеве вино, не пам'ятаю, голова не боліла». Варто лише згадати, що мій відпочинок не передбачає алкоголю, - і все пропало. Співрозмовник обов'язково почне питати чому, в результаті нічого не зрозуміє і плоско пожартує: «Ти що, хворієш?»
Одна моя знайома в неповні 30 зробила запаморочливу кар'єру і стала гендиректором досить великої компанії. Провести вихідний в барі за пляшкою пива чи з келихом дорогого або не дуже вина - для неї радість і задоволення. Якщо ми йдемо кудись разом повечеряти, то вона, як правило, бере келих червоного, а я - зелений чай. Її це не бентежить, або, по крайней мере, вона про це не говорить. Нещодавно вона розповідала про те, як проводить співбесіди з кандидатами на посаду фахівців з продажу. Дуже важливо, щоб вони були впевненими в собі. Щоб перевірити це, вона запитує у кандидатів, як вони розслабляються. Якщо сказати, що п'єш з друзями по вихідних, - це щось на зразок правильної відповіді. Вона розцінює це як доказ чесності і розкутості. Якщо сказати, що читаєш книжки / ходиш на концерти / вишиваєш хрестиком, то картина вимальовується чітко - перед тобою або зануда, або брехун. Я помітила, що проявляється дискримінація по алкогольному ознакою. Все як завжди: люди миcлят стереотипами і не приймають несхожих навіть якоюсь нісенітницею. Вона погодилася c цим, але не знаю, чи стала набирати непитущих.
Утискати тих, хто розслабляється з алкоголем в руках, теж неправильно. Це нормально, це частина культури. Більшості це дозволяє зламати якісь внутрішні бар'єри. Але у мене все не так. Хоча мої близькі друзі кажуть, що у мене є суперздатність вловлювати настрій і вписуватися в обстановку, навіть залишаючись останнім тверезою людиною в компанії. Так що бари я люблю, але мені зазвичай доводиться вибирати між мінералкою, чаєм і молочним коктейлем десь в кінці останньої сторінки меню. В цьому плані проти мене вся культура споживання. Ресторанам і кафе невигідні непитущі. Бізнес виживає за рахунок алкогольних напоїв: на них можна поставити націнку побільше, коктейлі вимагають лише пари хвилин на приготування, а ще для них не потрібно обладнати спеціальне приміщення. За даними консалтингової компанії «Магнат-Аналітика», алкоголь приносить закладам від 50% (у найгіршому випадку) до 80% виручки.
При тому, що, незважаючи на всі стереотипи, в Росії досить багато непитущих (або, принаймні, тих, хто вважає себе такими) - 31%, за даними фонду «Громадська думка». Статистика може брехати, але прикладів відмови від алкоголю все одно досить: від Джона Рокфеллера і Айзека Азімова до Дженніфер Лопес і Наталі Портман. У Росії моду на тверезість задав засновник «ВКонтакте» і месенджера Telegram Павло Дуров. Він навіть для своїх співробітників влаштовує виключно тверезі корпоративи. І навряд чи їх можна назвати нудними.