Якщо не бути обережним, святкове застілля може бути зіпсовано.
Комітет із захисту прав споживачів Міністерства національної економіки Республіки Казахстан радить, як попередити харчові отруєння в майбутні святкові дні, передає Today.kz з посиланням на прес-службу відомства.
Всі з нетерпінням чекають новорічні свята. Багато хто прагне накрити стіл так, що очі розбігаються від достатку на святковому столі, починаючи від безлічі салатів, закусок до тістечок і тортів. Однак, якщо не бути обережним, святкове застілля може бути затьмарене харчовими отруєннями.
Святковий стіл
Як правило, об'єкти громадського харчування і торгівлі на святкові дні готують у великій кількості як кулінарні, так і кремові кондитерські вироби. Найбільш затребувані в ці дні різні салати, м'ясні і рибні закуски, м'ясні холодці, м'ясо заливне, страви з м'яса птиці та інші продукти, які мають короткий термін зберігання і реалізації.
У зв'язку з цим КЗПП мне РК переконливо просить громадян звертати увагу на наявність документів, що засвідчують якість та безпеку харчової продукції, а також звертати увагу на умови їх реалізації та зберігання.
Не купуйте харчові продукти, особливо консерви домашнього приготування, в невстановлених місцях торгівлі, з рук, що загрожує захворюванням ботулізму. Щорічно в республіці реєструються випадки ботулізму з летальним результатом, пов'язані зі споживанням консервів домашнього приготування (овочеві салати, гриби).
При приготуванні страв до святкового столу дотримуйтесь терміни їх зберігання і вживання, не допускайте спільне зберігання сирих і готових страв, а при найменшій підозрі на недоброкачествен ність необхідно продукти виключити з ужитку, особливо що залишилися після вчорашнього столу. Дотримуйтесь чистоти і правил особистої гігієни.
Під час новорічних свят не готуйте їжу про запас з перспективою вживання в наступні дні відпочинку.
Мішечок із солодощами
Новорічні свята в дитячих садах і школах не обходяться без ранків з ялинками і ялинковими прикрасами, красивими костюмами і, звичайно ж, солодкими подарунками.
Новий рік - це не просто свято, а ще й чудо для кожної дитини. Крім подарованих іграшок, неодмінно кожен малюк шукає маленький скринька або мішечок із солодощами.
У зв'язку з цим Комітет із захисту прав споживачів мне РК при виборі солодощів рекомендує батькам:
- підбирати солодощі, які найбільше підходять до смаку і віку малюка. Для дітей молодшого віку не рекомендуються дрібні льодяники і горішки в солодкої глазурі, якими можна вдавитися;
- вивчити склад солодощів і термін їх виготовлення, особливо коли ви берете вже готовий подарунок. Перед тим як вручити його дитині, слід уважно ознайомитися з вмістом. Солодощі не повинні містити заборонені харчові добавки, ароматизатори, барвники, стабілізатори. І, звичайно, повинні бути свіжими;
- не можна купувати для дітей новорічні подарунки невідомого походження, в невстановлених торгових місцях.
З метою забезпечення безпеки здоров'я дітей і підлітків не допускається використання в організаціях виховання і освіти дітей та підлітків, які швидко псуються, які можуть послужити чинниками виникнення випадків кишкових захворювань серед дітей.
Дотримання вищеназваних нескладних правил допоможе провести новорічні свята без важких наслідків для здоров'я дітей.
Обережно: корпоратив
Нового року передують новорічні корпоративні вечори. У зв'язку з цим КЗПП мне РК звертає увагу керівників ресторанів, кафе на питання профілактики харчових отруєнь.
Слід забезпечити дотримання персоналом правил особистої гігієни, чистоту на харчоблоці. Необхідно проводити ретельну термічну обробку харчових продуктів, а також миття овочів і фруктів.
Утриматися від сервірування столу стравами задовго до початку заходів і забезпечити їх зберігання з дотриманням необхідного температурного режиму і н е допускати порушення термінів зберігання готових страв.