Одним з правил нашого магазинчика є чесність в роботі. Всі, хто був на наших дегустаціях, знають, що я неохоче розповідаю навіть загальноприйняті китайські легенди про чаях (чайні діви, півонії перетворюються в чайні кущі і купа всього ще), не кажучи вже про те, щоб брехати по-справжньому про те як проводиться чай, ароматизируется і яким способом. Тому купуючи чай у нас Ви можете бути впевнені, що отримали дійсно те, що Вам продали.
Але таке правило дійсно не для всіх магазинів чаю. І після того, як ми в черговий раз напоролися на дуже переконлива розповідь про те, що персиковий улун ароматизируется анансовим соком, було вирішено написати цю статтю. Тут ми вирішили збирати найпрекрасніші і дотепні перли від продавців чаю в Смоленську.
1. "Ароматизація свіжого Те Гуань Іня ефірними маслами ананаса." (В результаті виходить НАТУРАЛЬНИЙ. Банановий улун)
Після наших питань цю інформацію з сайту удаллі)) Але факт залишається фактом - ефірними маслами ананаса ароматизували елітний чай і виходив 100% натуральний банановий улун. Так то!!
Для довідки. Ароматизація ефірними маслами хорошого якісного чаю не прижилася - агресивними ароматами ефірних масел заглушувався весь смак і аромат самого чаю. Такий спосіб залишили лише для чаю поганої якості, або не свіжого. Якраз його відсутність смаку і аромату і знадобилося заглушити яскравими ароматизаторами.
Якісний чай ароматизують зазвичай двома способами: або додаванням натурального ароматизатора в сам чай (в натуральний банановий Тайванський улун додають шматочки банана), або чай достатній час перебуває поруч з ароматизатором, просочуючись ароматом (такий спосіб акутален для жасминовий чаїв, після ароматизації практично всі квітки з чаю видаляються)
Ось вони шматочки банана в натуральному банановому улун.
2. "Ароматизація молочного улуна із застосуванням ефірних масел ананаса або молочної сироватки."
Я не втомлюся повторювати: молочний улун ароматизируется штучним ароматизатором Най Сян (він виготовлений на основі молочної сироватки, але це не робить його натуральним!) Спочатку він був винайдений в Тайвані. Зараз виготовляється і в Китаї і в Таїланді і де завгодно. Чай це в основному експортний, смачний і ароматний. Якщо Вам розповідають, що молочний улун ароматизований хоч чим-небудь крім ароматизаторів - вам брешуть! Нахабно і дуже переконливо!
Або так назвали будь-якої іншої чай виготовлений зовсім іншим способом і стоїть набагато дорожче!
3. "Женьшеневий улун обвалюється в порошку з натурального женьшеню"
Женьшеневий улун, обваляний в натуральному женьшені, виготовляється в дуже обмеженій кількості, часто для приватних користувачів, шалено рідко доходить до Росії і коштує шалених грошей.
Навсідку - 15 гр порошку женьшеню коштує 1500 р. Як ви думаєте скільки женьшеню в чаї, 50 гр якого стоять 140 р?
Те, що може собі дозволити середньостатистичний чоловік - красиві камінчики, виготовлені із застосуванням кореня солодки (через це і смак у улуна дуже солодкий) і ще пари трав. Можливо женьшень полежав там поруч.
Цей чай прекрасний для тих, хто хоче пити натуральний продукт, але звик до сильних і надмірно яскравим смакових відчуттів ароматизаторів. Але не втомлюся повторювати: в Женьшеневий улун женьшеню немає. І не вірте коли за 140 р за 50 гр вам намагаються впарити "справжній" Женьшенева улун з натуральним женьшенем.
