Три основні кузні кадрів для хлібопекарської та кондитерської промисловості - Барановичский технологічний коледж, Державний професійно-технічний коледж хлібопечення (Мінськ) та Молодечненский державний політехнічний коледж. Кореспондент "НГ" побувала в столичному закладі освіти, де готують фахівців за двома навчальним спеціальностями - "технологія хлібопекарського виробництва" і "громадське харчування".
Цей навчальний заклад готує кваліфікованих робітників на основі базової освіти з одночасним отриманням загальної середньої освіти і технологів хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв, які отримують середню спеціальну освіту.
Пекти хліб повинні люди не тільки з золотими руками, але і добрим серцем, впевнений директор коледжу хлібопечення Володимир Басалига.
З давніх-давен майстри хлібної справи готували підмайстрів, які при відповідному старанності і старанні самі ставали згодом майстрами хлібної справи. Перед вибором професії варто врахувати, що 75-80 відсотків роботи кондитер виконує вручну, в той час як ступінь механізації пекарної справи може досягати 99 відсотків. В день в навчально-виробничих майстернях булочного і кондитерського виробництв коледжу створюють більше тонни хліба, булочок, тістечок та інших хлібобулочних виробів! Випускники коледжу затребувані на базовому підприємстві КУП "Мінскхлебпром". У рік випускається 120-150 фахівців. Багато з них сьогодні працюють в пекарнях семи столичних хлібозаводів. Після закінчення професійно-технічного коледжу його випускники можуть продовжити навчання за обраною професією в Білоруському державному економічному університеті, Білоруському державному технологічному університеті, Могилевському державному університеті продовольства, Молодечненському державному політехнічному коледжі і Барановицькому технологічному коледжі.
Установа освіти "Державний професійно-технічний коледж хлібопечення"
Обери свою професію