Звичайний ріпчаста цибуля легко перетворити в оригінальне і практичне прикраса кухні. Для цього достатньо лише сплести його в коси. До того ж багато хто вважає такі в'язанки кращим способом зберігання врожаю цибулі.
Давайте зберігати цибулю красиво!
Без цибулі на кухні не обійтися ні дня, цей овоч завжди повинен бути під рукою. Можна, звичайно, скласти його запаси в ящик, кошик або сітки і заховати в кухонну шафку. Я ж вважаю за краще зберігати цибулю по-старому, в красивих зв'язках, вивісивши урожай на загальний огляд. І на те, щоб зберігати цибулю саме таким способом, у мене є п'ять вагомих причин.
П'ять причин сплести цибульну косу
- Лук не псується до весни. Цьому сприяють низька вологість і гарне провітрювання. А якщо якісь цибулини підгнили, їх можна вчасно виявити.
- Економиться місце.
- Зручно брати цибулини потрібного розміру і в необхідній кількості - весь урожай на увазі.
- Через фітонцидів повітря здоровіше, менше мікробів.
- Такі в'язки - відмінний елемент кухонного декору, який придбати в магазині неможливо, а сплести самому - простіше простого. До того ж цибуля і часник здавна вважаються кращими оберегами від пристріту і чаклунства.
Як підготувати цибулю до плетіння
Важливий момент Не варто плести косу, поки ваш цибуля повністю не висох і ви його не перебрали. Плетінка в результаті подальшого висихання бадилля вийде пухкою і може втратити гарний вигляд.
Сонячні ванни для лука обов'язкові! Остаточно досушувати його вже на горищі лазні. З сушкою на сонці не можна перестаратися, цибулини почнуть оголятися.
Після просушування, приблизно через місяць, цибулю перебираю і сортую за розміром, щоб коса вийшла рівною і акуратною. Потім руками знімаю всю зайву лушпиння, намагаючись не відірвати сухі пір'я. У готових до плетіння цибулин тонка, суха шийка, закрита покривними лусками, які при пальпації шарудять.
Краса і користь
Лушпиння косу можна плести декількома способами, але мені більше подобається такий, при якому в'язанки виходять схожими на щільні качани кукурудзи.
Взявши перші дві цибулини, перехрещую їх пір'я кілька разів і закріп на кінці висить шпагату. Потім хрест-навхрест закріп наступні дві цибулини. Далі можна брати і обертати навколо шпага та кожну цибулину в окремих ності, а можна продовжувати парами. Виходить, що з одного боку шпагату я перехрещую пір'я, а з іншого - цибулини. Намагаюся розподілити їх рівномірно по всім сторонам на однаковій відстані від шнура. Довгі хвости заправляю між цибулинами, все, що не заховалося, потім обрізаю. Коси виходять довжиною трохи більше
метра. Зверху залишаю петельку, за яку зручно переносити і підвішувати плетінки.
Ось і все, цибулевий коса готова. Спочатку вона висить на горищі лазні, а пізніше переїздить на кухню в квартиру.
В окремій плетінці, пов'язаної з таким же принципом, я зберігаю і цибулю, який навесні висаджу на грядки.