Як пити егермейстер

Таємничий Егермейстер. Ціна рецепта

Цей напій був придуманий в Німеччині в далекому 1935 році, в самому розквіті Третього Рейху. Назва його, «Jägermeister », означає« старший єгер », або головний придворний єгер. До речі, лікер Егермейстер - один з небагатьох напоїв, що мають гарну легенду. Отже, влаштовуйтеся зручніше. Якийсь граф Губерт надійшов на службу до короля Бургундії Теодору. Але з якихось причин служба не задалася, і граф забажав її припинити. Довелося йому втекти з палацу під заступництво французького короля. Дізнавшись про дезертирство, Теодор пішов війною на франків і зазнав поразки. Коли ж військові пристрасті вщухли, прогримів бенкет на весь світ - то Губерт одружився на королівській дочці - принцесі Флорібане.

До прискорбия, молода дружина померла, народжуючи первістка, і Губерт став зовсім самотній. Зачастив він в ліс - на полювання, щоб хоч якось відволіктися від гнітючих думок. Одного разу, різдвяним вечором граф в черговий раз відправився в ліс. І зустрів там оленя. Але оленя не простого, а з сяючим хрестом на лобі. Звичайно, у Губерта не піднялася рука вистрілити в світлоносні створення. Цю зустріч він розцінив як знак згори.

Покінчивши з полюванням і відрікшись від майна, граф став ченцем. У своїй отшельнической життя він багато молився, збирав трави і, врешті-решт, створив з них таємничий цілющий напій

А ось заповзятливий німець Курт Маст. надихнувшись красивою легендою, в 1934 році розробив рецепт того самого секретного лікеру. Сюжети з цієї історії прикрасили етикетку напою Егермейстер фото якої можна бачити нижче. До речі, над вмістилищем для лісового скарби творець теж довго працював. Розбивши десятки пляшок, він, нарешті, в прямому сенсі домігся ідеальної і міцної форми. Адже головне початкове призначення лікеру Егермейстер - зцілювати, а для цього він повинен бути укладений в компактну і міцну ємність, яку можна легко взяти з собою в ліс. До речі, пляшка повинна бути саме темного скла, щоб уберегти свій вміст від впливу сонячного світла.

Лікер Егермейстер: що всередині?

А що ж цілющого в цьому загадковому напої, запитаєте ви? Справа в тому, що він проводиться за особливою технологією з більш ніж п'ятдесяти різновидів трав. Ось лише деякі з них:

Трави настоюють особливим чином, названим мацерацією. Завдяки цій технології з трав виділяються всі найкорисніші речовини, утворюючи цілющий екстракт, який і є основою лікеру. Крім трав, в складі присутні цукор, карамель, імбир, кориця, вода, спирт. Точної рецептури ми ніколи не дізнаємося, адже вона тримається в найсуворішому секреті. Купити Егермейстер в перші роки після його появи означало лише придбати засіб для одужання, а аж ніяк не спиртний напій для веселощів.

До речі, за легендою в складі присутній кров того самого оленя. А легенда ця з'явилася після того, як соліст групи Inkubus Sukkubus в одній з пісень назвав знаменитий лікер солодкої кров'ю священного оленя. Фанати взяли цю метафору за чисту монету і поширили міф в маси. Виробник заперечує наявність у складі напою крові будь-яких тварин.

Як правильно пити Егермейстер?

А тепер прийшла пора дізнатися, як пити Егермейстер. Класичних способів всього два.

1. Крижаний шот. Цей спосіб визнаний класичним, адже сама легенда асоціюється з кристалами льоду і снігу, зимовим лісовим пейзажем, посеред якого чарівним чином з'являється олень з хрестом на лобі ... Так ось, для крижаного шота знадобиться, по-перше, купити Егермейстер. по-друге, охолодити його до температури в -18 градусів. Тепер залишилося лише налити лікер в горілчані чарки (ті самі шоти), попередньо охолоджені, і випити залпом. Цей спосіб робить напій солодкуватим і густим, причому фортеця його майже не відчувається. Головне відчуття - лише аромат трав. У такому варіанті лікер підходить як аперитив - тобто як напій, що випивається перед початком трапези для поліпшення апетиту.

2. Теплий Егермейстер. Лікер п'ють при кімнатній температурі, і тоді смак трав відчувається ще повніше, а й гіркоти стає трохи більше. Цей спосіб підходить в тому випадку, якщо настойка використовується як ліки, наприклад, при застуді. Дійсно, навряд чи комусь спаде на думку лікувати хворого крижаними шотамі. Незважаючи на те, що лікер виробляє цілющий ефект, зловживати ним не варто. Адже фортеця його становить цілих 35 градусів!

Ми обговорили традиційні способи вживання цього славного напою з історією. Але бувають випадки, коли потрібно знизити міцність напою або зменшити його гіркоту. Або просто захотілося спробувати чогось новенького. Тоді для вас

Коктейлі з єгермейстер

Лікер Егермейстер ціна якого цілком дозволяє експериментувати, є хорошою основою для коктейлів. Хоча походження цього благородного напою не передбачає ніяких сполучень, час бере своє. В останні роки з'явилися цікаві комбінації лікеру з іншими інгредієнтами, які заслуговують на нашу увагу. Найоригінальніші варіанти - в нашій добірці.

Для початку зазначимо, що цей напій можна просто змішати з водою, соком або спрайтом, домігшись зменшення його фортеці. Для того щоб спробувати нові смаки, спробуємо змішати його з іншими цікавими складовими.

Алігатор на кислоті

У шейкері змішайте по 20 мл лікерів Егермейстер, Малібу і Мідорі з додаванням 40 мл апельсинового соку. Вилийте суміш у келих для коктейлів. Напій готовий.

Егермонстр

У склянці змішуються з 30 мл лікеру Егермейстер і гранатового сиропу Гренадін, а також 150 мл соку апельсина. На виході ви отримуєте 200 мл освіжаючого слабоалкогольного коктейлю.

І наостанок - дуже цікаве поєднання. Коктейль Кукумбер.

Думаємо, назва говорить сама за себе. Так, дійсно, для приготування цього напою потрібно порізати 150 г свіжих огірків не дрібні шматочки і викласти в хайбол. Після цього додайте в келих лід, налийте 590 мл Егермейстер, а місце, що залишилося сміливо залийте 150 мл спрайту. Ось така нетривіальна вийшла композиція.