Споруда кафе пов'язана з деякими специфічними питаннями, які необхідно враховувати.
Споруда кафе, а точніше сказати, організація кафе, може бути двох видів. Перший спосіб коли Ви орендуєте для пристрою кафе приміщення, а другий спосіб, коли Ви будуєте окрему споруду і влаштовуєте там кафе.
В обох випадках необхідно враховувати специфіку роботи кафе.
Якщо Ви орендуєте окрему споруду, або будуєте будинок самі, необхідно врахувати, що в кафе повинні бути дві зони, це сам зал кафе зі столиками, і виробнича зона, де відбуватиметься приготування їжі, тобто кухня. У приміщенні кухні крім звичайного кухонного обладнання необхідно передбачити припливно витяжну вентиляцію, бажано витяжку типу парасольки над основною плитою, тому як кухонні запахи не додадуть комфорту Вашим відвідувачам. Необхідно також передбачити туалет, як для відвідувачів, так і для працівників кухні. Якщо кафе досить велике, то слід передбачити і місце для гардероба, або хоча б для пристрою вішалки.
Якщо кафе влаштовується в житловому будинку, то крім усього перерахованого, необхідно узгодити з мешканцями проблему музики, якщо кафе буде працювати до позна, а кухонну витяжку буде необхідно виводити на рівень даху, що також вимагає узгодження з мешканцями та органами санітарного та пожежного нагляду. Дуже непогано буде і організувати невелику стоянку для автомобілів відвідувачів.
Схожі питання
- Як відкрити файл dbf?
- В якому банку можна влаштуватися з судимістю?
- скільки людей загинуло в космосі до Гагаріна?
- Як по погляду зрозуміти, що подобаєшся чоловікові?
- А звідки ви берете гроші на оплату відповідей?
- як зрозуміти що живеш не своїм життям?
