Гарбуз часто можна зустріти на столах в осінній період, багато хто вирощує гарбузи на своїх ділянках.
Нижче докладно буде розписано як посадити гарбузи.
Для гарбуза вибирайте найбільш освітлену ділянку городу, велика кількість сонячних променів - це гарантія швидкого зростання і великого врожаю.
До того ж рослина за рахунок своїх листів не боїться сонячних опіків.
Якщо рослині недостатньо сонця, то гарбуз розвивається більш повільно, квітки стають більш блідими і майже не мають запаху. Самі пагони стають слабкими і світло-зеленими.
Що стосується грунту - то вона на час посадки повинна повністю просохнути від вологи і прогрілася, грунт повинен бути вище 15 градусів (якщо нижче, то розсада скоріше за все не зійде). Те ж саме стосується і вологи, в надмірно вологій землі рослина може загнити.
Так як гарбуз любить спеку, але не переносить низькі температури.
Починають посадку, коли вже точно не буде заморозків на вашій місцевості.
Якщо час садити вже підходить, а температура ще може піти в мінус, тоді краще висаджувати гарбуз через розсаду (коли будуть заморозки і знижена температура, розсада спокійно буде рости в будинку, в теплі).
Так само її можна садити в теплиці (або тимчасової теплиці, яку потім можна прибрати, при настанні тепла).
Перед висаджуванням ви повинні вибрати родючий грунт (або попередньо внесені добрива на органічній або мінеральній основі) з нейтральною кислотністю. Грунт повинна бути не сильно щільною.
Як посадити розсаду гарбуза
Що стосується розсади, то її краще висаджувати в першій половині травня.
Перед самою посадкою потрібно від двох до трьох годин прогрівати насіння (температура не повинна опускатися нижче 60 градусів), потім охолоджуємо насіння і укладаємо на вологу серветку або марлю для пророщування (замість марлі можна використовувати тирсу) на 3 дні в освітлене місце.
Як тільки насіння проростуть, їх потрібно посадити в невеликі стаканчики (наприклад, ємність 0,5 літра). У стаканчики більше половини насипаємо грунтосуміш (земля, торф, перегній 1: 1: 2), потім висаджуємо насіння і присипаємо зверху ще землею майже до самого верху.
Пророщувати насіння потрібно при звичайній кімнатній температурі, коли паростки з'являються, тоді температуру знижують до 15 градусів.
Рослини помірно поливайте, велика кількість влаг може погубити розсаду. Під час росту розсади можна її удобрювати (додаючи мінеральні добрива в воду, якою поливають рослини).
Коли рослина випустить по 3 листка, тоді вже можна пересаджувати в грунт.
.Поливати гарбуз потрібно дуже помірно, навіть сильна посуха не страшна рослині, так як гарбуз ховає вологу в стеблах і черешках. Для розсади потрібно викопати ямки до 10 сантиметрів глибиною.
Відстань між ямами залежить від сорту гарбуза від 0,55 метрів для кущового сорту і до 1.25 метрів для сільноплетістих сортів.
Сильний полив навпаки зашкодить рослині, її коріння швидко згниють.
Чим менше поливати гарбуз, тим менше в ній буде води (буде менше водяниста) і тим більше може пролежати стиглий плід потім.
Так, малий полив злегка зменшить зростання гарбуза, але більший полив навпаки вб'є всю рослину.
Що стосується добрив, то гарбуз їм завжди рада.
Можна використовувати багато органічні добрива. А в якості мінерального добрива можна використовувати звичайну золу.
Так само потрібно за гарбузом трохи доглядати, після утворення кількох зав'язей, потрібно прищипнуть основне стебло і інші пагони.
А під час дощу підкладіть під плоди якісь предмети (дощечки, наприклад) щоб плоди не почали гнити.
Як тільки шкірка затвердіє, то можна вже зривати плід (додатково можна натиснути на шкірку нігтем - якщо не залишите відмітини, тоді точно пора зривати).
Значення і застосування гарбуза
У кулінарії використовують м'якоть гарбуза.
Для цього беруть невеликі плоти вагою до трьох кілограм саме у таких плодів штовхаючи скоринка і м'яка м'якоть. Приготуванням гарбуз очищають, видаляють кісточки, а вже саму м'якоть використовують в стравах. Для деяких страви потрібна гарбуз зі шкіркою (наприклад при запіканки).
Часто м'якоть додають при варінні багатьох каш (з рисом, манною або пшоняною кашею), гарнірів і супів і салатів (як фруктових так і звичайних). Якщо хочете повністю розкрити аромат і смак гарбуза, то краще її запікати, ніж варити
Гарбуз використовують для солодких страв (варення, джем, пудинги) навіть пироги і навіть млинці.
Гарбузове насіння використовуються в їжу і за популярністю трохи менше ніж звичайні соняшникове насіння.
Через свого м'якого смаку в страви з гарбуза можна додавати часник, ароматну зелень і спеції.
У косметології крему і мазі на основі м'якоті гарбуза використовують для лікування проблемної шкіри, для полегшення наслідків сонячних опіків, і обморожень. Так само є безліч рецептів масок для сухої шкіри, як універсальна живильна маска.
Лікувальні властивості гарбуза
Гарбуз потрібно внести в свій раціон людям у яких проблеми з серцем і з судинами, речовини які містяться в гарбузі зміцнюють судини і нормалізують роботу серця.
Якщо у вас проблеми зі сном, то перед сном можна пити гарбузовий сік з додаванням меду.
Повторюся, що пюре з гарбуза допомагає при проблемах і захворюваннях шкіри, Використовуючи гарбуз можна позбутися від екземи, опіків, прищів і взагалі прибирає запалення шкіри.
Людям, які ведуть дуже активний спосіб життя і майже весь день на ногах допомагає прибрати втому і біль у ногах той же пюре з гарбуза.
Насіння в основному використовують як глистогінний, насіння можна вживати в їжу і в профілактичних цілях.
Так само крім усього цього гарбуз - хороший сечогінний засіб. Гарбуз непогано б додавати в їжу вагітним, так як вона позбавить від постійної нудоти і знімає блювотний рефлекс.
Дієтологи теж рекомендують їсти гарбуз, так як вони володіємо маленькою калорійністю, і гарбуз сама по собі допомагає перетравлювати більш важку їжу.
Так само корисними властивостями обкладає і гарбузове масло, починаючи від зняття внутрішніх запалень і підвищенням загального імунітету організму (крім косметичних властивостей).