Що ми знаємо про Іспанію, крім того, що - це батьківщина великих поетів і фламенко? Знавці скажуть, що ця країна є одним з головних виробників вина, поряд з Францією і Італією. І ось тут-то вони потраплять в саму точку або майже в саму. Тому що мова у нас сьогодні піде не про вино, а про віскі, про іспанського віскі. У
людей необізнаних цей факт викличе здивування. Нічого страшного. Зараз ми Вам розповімо, звідки пішов віскі іспанська. Спочатку в Іспанії виробляли тільки вино. Причому почали цю благородну справу стародавні ібери, потім греки і фінікійці підхопили естафету. А що ми знаємо про саму Іспанії? По-перше, Іспанія - це Королівство. Знаходиться воно на південному заході Європи і займає 85% території Піренейського півострова. У 8 столітті нашої ери більшу частину півострова захопили араби. Але в ході Реконкісти (відвоювання земель, зайнятих маврами і берберами), яка тривала 8 століть, іспанці, каталонці і португальці, які сповідували християнство, повернули територію на Піренейському півострові, а в 1492 році іспанська корона придбала останній оплот мусульман - Гранаду. Після відкриття Америки Колумбом золото хлинуло з Нового Світу в Іспанію, і вона перетворилася на найпотужнішу державу, завдяки чому іспанська культура, мова і виробництво набули широкого поширення. У 17 столітті економіка Іспанії прийшла в занепад. Були на те історичні причини. У 19 столітті іспанські колонії в Штатах повстали і домоглися-таки незалежності. А в 20 столітті країна була розорена - позначилися наслідки громадянської війни 1936 - 1939 рр. В Іспанії встановився тоталітарний режим, який проіснував до 1975 року. Зате тепер Іспанія - це країна вільна, що стала одним з туристи
чеських центрів Європи, яка зберегла свої традиції незважаючи ні на що.
Тепер нам би не завадило перейти безпосередньо до іспанського віскі. Про історію країни Ви зможете прочитати пізніше, в Інтернеті є велика кількість сайтів, присвячених цій сонячній країні. Отже, від вина до віскі - один крок. Однак цей крок був довжиною в енну кількість століть. Виробництво вина - це, погодьтеся, відмінне підмога для виробництва віскі. У виготовленні вина Іспанія розбиралася не гірше, ніж Франція та Італія разом узяті. Якщо вже чесно і відверто, це три лідери з виробництва вина в Європі. Тому для початку я Вам розповім історію іспанського виноробства, а вже потім розповім про винуватця нашого торжества.
Як доповіла розвідка, стародавні ібери, колись жили на землях нинішнього Кадіса, а трохи згодом і греки з фінікійцями, виробляли і продавали вино по всій території Піренейського півострова. А потім несподівано з'явилися римляни на землі іспанської. Завоювавши територію, вони дали добро на виробництво вина. Ящики з напи
тком відвантажували прямо в Кадісі, Тарагона і Малазі. Тоді ці міста були основними центрами виноробства. У знайдених свитках зустрічається безліч згадок про іспанського вини. Цей унікальний напій був широко поширений вже тоді. Про це свідчать черепки амфор, які знайшли археологи. Свою лепту в поширення іспанського вина внесли і вестготи, пили вони дуже багато. Та й мусульмани, незважаючи на заборони Корану, після завоювання Іспанії продовжували розвивати виноробство в країні. Королівське сімейство теж не поскупилася - і король Фердинанд, і королева Ізабелла витратили багато коштів і сил, щоб відбудувати заново виноградники, зруйновані в війні з маврами. Сполучене Королівство теж внесла свій безцінний внесок у поширення іспанського вина. За статистикою англійці випивають 5 мільйонів літрів вина щороку. За часів Наполеона між Іспанією і Францією були політичні розбіжності, проте це ні в якій мірі не відбилося на виробництві напою. Більш того, між іспанськими і французькими виноробами відбувався обмін досвідом в області виготовлення вина.
У наш час в Іспанії налічують приблизно 6 мільйонів акрів виноградників. Жодній європейській країні не вдалося ще побити цей рекорд. Як свідчить статистика, в Іспанії проводиться близько 4 мільярдів вина в рік. Вражаючі результати!
Схожі статті