Готель найчастіше асоціюється з таким поняттям, як затишок. А він, у свою чергу, має на увазі комплекс заходів, в які входять: чистота, тиша, зручні меблі, турботливий персонал і багато іншого. Але є в даному списку один пункт, який заважає цій гармонії, - наявність неприємних запахів.
Так уже влаштована мозок, що нюх грає дуже важливу роль в житті людини. І найчастіше люди негативно реагують на наявність будь-якого стороннього запаху, особливо в місці тривалого перебування, якими є готель в загальному і номер готелю зокрема
експерт з питань чистоти і гігієни
Ми навмисне використовуємо термін «сторонній запах», а не «неприємний», так як запахи діють на людей індивідуально, як і смаки. У зв'язку з цим вельми складно визначити, які саме запахи відносити до «приємним», а які - до «неприємним».
Звідки беруться неприємні запахи
Найчастіше поняття «неприємний запах» стосовно готелі відноситься до тютюнового диму, зокрема, до прокуреним номерами. Зараз куріння в громадських місцях, і відповідно, в готелі, заборонено на законодавчому рівні. При цьому все одно знаходяться гості, які порушують цю вимогу і курять в номерах. Готельєри, як правило, таких гостей штрафують, але ж сам по собі факт отримання штрафу не вирішує проблему з усуненням запахів в прокуреному номері. Отже, покоївки повинні мати необхідні знання і оснащення для швидкого вирішення даної проблеми.
Але куріння в номерах - це лише частина проблеми. Якщо добре подумати про те, які заходи можуть дратувати гостей і викликати дискомфорт, список буде значно ширше. Найбільш поширені запахи миючих і дезінфікуючих засобів, особливо там, де служба хаускіпінга економить і користується побутовою хімією з найближчого супермаркету замість професійних миючих засобів. Окремо варто звернути увагу на запахи, пов'язані з ремонтом або будівництвом. Найчастіше від термінових локальних робіт відмовляються і переносять їх на менш завантажені періоди через шуму, пилу і супроводжуючого більшість робіт специфічного аромату. Запах фарби, клею, лаку і будматеріалів мають властивість довгий час не вивітрюватися і дуже складно маскуються будь-якими ароматизаторами. Сюди ж можна віднести і запах свежеуложенного ковроліну, особливо якщо він на гумовій основі.
Звичайно, можна підбирати час з мінімальним завантаженням, можна перекривати частину готелю, втрачаючи прибуток, а можна освоїти сучасні технології і робити всі необхідні процедури швидко і ефективно, без значущих негативних наслідків.
Більш рідкісним, але не менш маловажним, є неприязнь деяких гостей до запаху «колишніх мешканців». Сюди відносяться: стійкий парфум, ароматичні речовини і спеції, запах поту і т.д. На жаль, багато хто з таких запахів усуваються в процесі збирання та також вимагають застосування особливих технологій.
Розглянемо кілька технологій. Відзначимо, що у кожної з них не тільки різний ступінь ефективності, але і відрізняються вимоги до підготовки персоналу та фінансова складова.