Торти, цукерки, тістечка і шоколад давно з атрибутів свята перетворилися на частину нашого щоденного раціону. Причому люблять солодке не тільки діти, але і багато дорослих. Воно й не дивно - адже солодощі насичують кров цукром і глюкозою, забезпечуючи організм енергією. Крім того, цукор сприяє виробленню так званого гормону щастя - серотоніну.
Разом з тим, як попереджають лікарі, велика кількість солодкого може привести до виникнення діабету і захворювань органів травлення. Давай же розберемося, скільки і яких солодощів можна їсти здоровій людині.
Загальних норм для споживання солодкого не існує. Адже кожен з нас має індивідуальний вуглеводний обмін і генетичну схильність до хвороб. Крім того, і інтенсивність життя у багатьох неоднакова. Тому і рафіновані вуглеводи (цукор, цукерки і т.п.) комусь шкодять більше, а комусь менше. Але все ж бажано, щоб денна норма цукру у дорослих не перевищувала 50-80 грамів.
Найбільш шкідливими лікарі вважають продукти, що складаються 50 на 50 з бистроусвояемих вуглеводів і жирів, які ще називають «вуглеводно-жирові бомби». До них відносяться тістечка, торти, солодке печиво, вафлі і глазуровані сирки.
Крім всім знайомих проблем з вагою, любителі «солодкого життя» ризикують отримати ще безліч інших неприємностей.
Жінки-ласуни, наприклад, частіше страждають молочницею. І хоча в основному це захворювання розвивається на тлі прийому антибіотиків, спровокувати його може їжа, багата вуглеводами.
«Зайвий» цукор призводить до того, що в організмі стає менше дуже корисного білка SHBG. Він відповідає за баланс в крові між гормонами тестостерон і естроген, порушення якого може призвести до безпліддя.
І нарешті вживання великої кількості солодкої випічки змушує підшлункову залозу посилено виробляти інший гормон - інсулін. А це, згідно з результатами досліджень американських медиків, може спровокувати рак кишечника.
Більшій частині цих проблем можна уникнути, якщо ти будеш вживати тільки корисні солодощі. На думку лікарів, перш за все це мед, джеми і варення. Ці натуральні продукти багаті амінокислотами, вітамінами і мінеральними речовинами. Дуже корисні десерти з фініків, чорносливу, кураги і горіхів з медом. Вони підуть тільки на користь фігурі і шлунку.
Ще любителям солодкого дієтологи рекомендують вершкове морозиво, яке збагачує організм молочним білком. Корисні також справжній зефір і мармелад, що містять пектин. Ця речовина не тільки знижує рівень холестерину в крові і покращує роботу кишечника, але і виводить токсини і радіонукліди.
А ось вафлі, радять лікарі, краще купувати з фруктовою начинкою. Вони менш калорійні і корисніші. Адже глюкоза, що міститься в такій начинці, позитивно впливає на пам'ять і роботу мозку.
Наслідки дитяча частка
У дитячий раціон солодощі потрібно вводити поступово. Краще починати з фруктових мусів, варення і мармеладу. З трьох років можна пропонувати торти і тістечка, в складі яких немає жирних кремів. До чотирьох років краще не давати льодяників і карамельок.
Какао і шоколад містять багато жирів і можуть дати дуже велике навантаження на дитячий шлунок. Тому якщо немає протипоказань, білий і молочний шоколад дитина може спробувати не раніше, ніж на три роки. А інші його види - лише в п'ять-шість років.
Важливо!
Лікарі радять взагалі не употрелять солодкого після 6 години вечора.