Часник - це спеція, що володіє потужними лікарськими властивостями і міцним запахом. Його додають до багатьох страв, щоб збагатити їх смак. На жаль, після поїдання часнику виникає поганий запах з рота через аллілметілсульфідного газу, який виробляється при перетравленні часнику в шлунку.
Сульфатні гази часто володіють гострим запахом, який чимось нагадує запах протухлого яйця. Виділення газу при метаболізмі неминуче, він всмоктується в кров і доставляється в легені (через що виникає запах з рота), а також виходить через пори шкіри.
Як позбутися від часникового запаху з рота:
1. Для нейтралізації запаху можна використовувати молоко. Жир і вода, що містяться в молоці, абсорбують аллілметілсульфідний газ, який всмоктується в кров і є причиною цього запаху.
2. Якщо пити воду під час їжі або відразу після неї, запах від часнику буде значно слабкіше. Вода розріджує кров і знижує концентрацію газу, що викликає поганий запах з рота.
3. Продукти, багаті фенолокислоти, допомагають боротися з часниковим запахом. Серед них можна виділити базилік, яблука, шпинат і петрушку. Петрушка з давніх часів використовується для поліпшення запаху з рота, так як дослідження показали, що в ній містяться поліфеноли, які зменшують запахи. Поліфеноли діють як антиоксиданти. Вони окислюють сірчані сполуки, що містяться в часнику, що блокує вироблення газу і послаблює запах часнику з рота. Але пам'ятайте, що продукти, що містять поліфеноли, найкраще вживати разом з часником. Так хімічна реакція відбувається швидше і більш ефективно.
4. Свіжовичавлений сік лимона або лайма, якщо випити його відразу після вживання часнику, допомагає значно послабити запах з рота.
5. Зелений чай багатий на поліфеноли, які руйнують сірчані сполуки і зменшують часниковий запах.
7. Ретельна гігієна порожнини рота - найвірніший спосіб. Якщо ви чистите зуби два рази в день і користуєтеся ниткою для зубів щонайменше один раз в день, то, звичайно, це не допоможе вам повністю позбавитися від запаху з рота після їжі, але він буде значно слабкіше, ніж у тих, хто не стежить за гігієною рота. І все ж вам доведеться скористатися одним з перерахованих вище методів.