Для отримання на виході очищеного спирту, прийнято використовувати сухопарник, який розташовують між двома елементами самогонного апарату - перегінним кубом і змійовиком.
Коротко про те, навіщо потрібен сухопарник. Під час дистиляції в сухопарнику по його стінках стікають сивушні масла. Для їх зливу користуються краником, який вмонтовано в відстійник. У разі відсутності крана, шкідливу домішку потрібно злити вручну, і очистити сухопарник.
Навіть початківець самогонщик впорається з вирішенням питання, пов'язаного з використанням відстійника в самогонному апараті. Для цього достатньо герметично з'єднати всі трубки, що ведуть до сухопарнику. Як правило, цю процедуру проводять в кришці відстійника, також герметично закритою.
Особливу увагу потрібно приділити саме герметичності, щоб уникнути пропуску парів спирту. В іншому випадку, запах сивушних масел буде поширюватися в приміщенні, а сам кінцевий продукт самогоноваріння матиме меншу фортеця.
процес самогоноваріння
Процес дистиляції починається з максимального нагріву спиртової рідини, простіше кажучи, ємність ставлять на сильний вогонь, а потім температуру знижують. Регулювати процес випаровування парів спирту варто шляхом регулювання рівня полум'я на плиті.
Як же все-таки вариться самогон? Заздалегідь підготовлену брагу, в складі якої органічні речовини у великій кількості, підігрівають до моменту закипання. Пара, що утворюється відводиться завдяки герметичній конструкції, і далі конденсується, перетворюючись на рідину при зниженні температури пара. На виході обсяг самогону в чотири рази менше початкового об'єму браги.
Брага складається з води, етилового спирту, а також містить органічні речовини, які в поєднанні між собою утворюють сивушні масла.
Спирт закипає при більш низькій температурі, приблизно 78 градусів. Випаровування спирту в таких умовах займе досить багато часу. Щоб прискорити цей процес, брага повинна інтенсивно закипіти, а далі все вміст розділяється на фракції, серед яких - спирт, вода і сивуха. Саме з цією метою і застосовується сухопарник в самогонному апараті. Також з його допомогою можна виконати ароматизацію самогону, але саме очищення є його головним призначенням.