Ми постійно розповідаємо про те, як правильно харчуватися дорослій людині, щоб наситити організм потрібними вітамінами і мінералами, однак куди більш важливим питанням є правильний раціон дітей. У віці до 3 років діти вкрай чутливі до несприятливих впливів. Саме тому дуже важливо звертати увагу на те, як і чим харчується ваш малюк. Ми не будемо говорити про користь материнського молока, а торкнемося теми різноманітності дитячого меню.
При порушеннях харчування в цьому віці легко виникають захворювання органів травлення, алергічні реакції, різні інфекційні хвороби і так далі. Щоб не піддавати дитину ризику, дотримуйтесь наших порад.
Кілька простих правил
Абсолютно не важливо, чим ви вирішили сьогодні нагодувати вашої дитини - овочами, фруктами або м'ясом. У будь-якому з цих випадків є певні правила, які варто дотримувати в обов'язковому порядку.
- У малюка повинна бути своя посуд: тарілка, чашка, ложка, виделка. При готуванні також повинна використовуватися індивідуальний посуд. Після кожного використання посуд необхідно обдавати окропом.
У день діти від 1 року до 3 років повинні їсти близько 200 г овочів. Поступово почніть вводити в раціон вашої дитини свіжі овочі - морква, кабачки, зелені боби або брокколі. З овочів можна готувати пюре або суп.
У випадку з овочами потрібно бути гранично уважними та дотримуватись деяких правил, щоб зберегти необхідну живильну цінність продуктів. Використовувати потрібно тільки найсвіжіші овочі. Куплені продукти повинні зберігатися в прохолодному місці, подалі від сонячних променів, так як ультрафіолет вбиває корисні властивості.
Варити овочі найкраще в шкірці. Так вони збережуть більше корисних речовин. Слідкуйте за тим, щоб не переварити їх, адже на овочі негативно впливає будь-яка будь-яка термічна обробка.
У віці 1,5 року дитина може почати вживати овочі не протерті, а нарізані. Починайте з дрібних шматків, потім поступово збільшуйте розмір. Робиться це для того, щоб привчити дитину жувати. Навантаження на зуби необхідна в цьому віці. Це корисно також для роботи шлункового тракту.
Змішуйте овочі з крохмальними продуктами (такими як картопля, наприклад), з вершковим маслом, в якому містяться такі вітаміни, як А і D, і петрушкою.
У супи додавайте свіжі соки овочів, самі овочі, зелень. Також можна додавати молоко і безглютенову борошно, якщо хочете більш густу консистенцію. Віддавати перевагу потрібно саме безглютенової борошні, так як у деяких малюків може бути непереносимість клейковини (глютену). Клейковина міститься в пшениці, рисі, ячмені та вівсі. До 6 місяців продукти з клейковиною, наприклад хліб або макарони, вводити в меню дитини не варто.
Як приправи до страв ви можете використовувати нерафіновану олію, наприклад рапсова. У випадку з сіллю важлива помірність. Її починають вводити в раціон малюка лише з 12 місяців.
Наші малюки воліють фрукти овочам. Фрукти і ягоди можна включати в різні рецепти. Наприклад, ви можете приготувати манний мус з додаванням ягід і фруктів або ж фруктовий салат, заправлений йогуртом.
Правда, далеко не всі фрукти корисно вживати у великих кількостях. Яблука, наприклад, можуть спровокувати підвищене утворення газів, сливи - послабити стілець, а груші - викликати розлад шлунка.
C 6 місяців дитині можна давати свіжовичавлений апельсиновий або грейпфрутовий сік, розведений водою. Дитині необхідний вітамін С, але потрібно переконатися, що на цитрусові алергії немає. Будьте пильні.
Червоні ягоди дозволяють давати дітям з 8 місяців і найкраще у вигляді пюре. Можна міксувати з натуральним йогуртом або сиром.
У віці 9 місяців у дитини може з'явитися потреба в постійному жуванні, так як активно розвиваються зуби і щелепи, потрібна підвищена жувальна навантаження. До всього іншого, сильно розвиваються харчові пристрасті. Не змушуйте дитину їсти те, що йому не подобається, краще потроху додавайте нелюбимий продукт в улюблене блюдо. Наприклад, манну кашу поєднуйте з фруктами. Додавайте натуральний фруктовий сік в молоко.
У цьому віці рекомендується 1-2 рази на тиждень давати дітям м'ясо і рибу, правда не більше 10 м Уникайте високобілкових сортів риби (окунь, щука, судак). Кращого за все підійдуть товстолобик або сазан. М'ясо можна використовувати будь-який: яловичину, телятину, птицю, кролятину.
Вводити різні сорти м'яса необхідно поступово, з урахуванням харчових пристрастей малюка, контролюючи його стан. Поєднувати можна з овочевими пюре або супами.
