Тепер про все по порядку. Яку ж піцу найкраще вживати в їжу - холодну або гарячу? Звичайно ж, виріб повинен бути гарячим, причому настільки, щоб верхній шар сиру кілька обпікав губи. Цікаво, що існує спеціальне визначення, як не можна краще описує цей стан. Називається воно «опік піцою».
Слід звертати також увагу на те, щоб сир на шматочку піци розтягувався, утворюючи так звані «сирні нитки». Замовивши піцу і не виявивши такого ефекту, ви можете сміливо вимагати заміни такого виробу на нове, гаряче, тому що саме таким його повинні були вам подати. Але слід все ж врахувати, що це правило не може поширюватися на піцу, замовлену вами додому. Зрозуміло, що в даному випадку вона буде доставлена вже остигнула. Але і в домашніх умовах її можна буде знову зробити гарячої, скориставшись мікрохвильовкою, в яку потрібно поставити виріб на 1-2 хвилини. Після цього можна буде в повній мірі отримати задоволення від смачної, гарячої піци.
Далі розберемося, як же піцу правильно розрізати? Перш за все, слід акцентувати увагу на тому, що мінімальна кількість шматків, на які може бути розрізана піца - чотири. Різати виріб слід таким чином, щоб відрізані шматки нагадували спиці колеса. Для нас більш звичною є піца круглої форми, але бувають і квадратні вироби. Як же слід розрізати таку піцу? У цьому теж немає нічого складного. Такий виріб слід розрізати на квадрати або прямокутники. Але, незалежно від форми піци, в обов'язковому порядку необхідно дотримуватися одне правило - виріб повинен бути розрізане на парну кількість шматків. Для розрізання найкраще використовувати спеціальний обертовий ніж - він дозволяє справлятися з цим досить швидко, не даючи піці охолонути.
Піца розрізана, як же слід подавати її на стіл? Зазвичай для цих цілей використовується серветка або ж тарілка. При цьому посуд не обов'язково повинна бути порцеляновий. Піцу можна подати і на паперовій тарілці, це ніяким чином не впливає на її смакові якості і на відчуття, одержувані від процесу поїдання цього смачного виробу. Якщо піца була замовлена на будинок, тобто її можна безпосередньо з упаковки, перекладати її в інший посуд не обов'язково.
А тепер поговоримо про те, як же цю порізану піцу правильно їсти? Їдять її невеликими шматочками, починаючи процес від гострого краю і притримуючи весь шматок за корочку. Але американці вважають за краще інший спосіб. Вони згортають піцу, як тако, і їдять цілком. Через те що скоринка досить часто буває сухий, прісної і не дуже смачною, багато людей її не їдять. Цей недолік ставить перед кухарями ресторанів завдання, зробити корочку більш м'якою і приємною на смак, щоб відвідувачі з'їдали все без винятку і не доводилося б викидати продукти. Іноді вони покривають піцу начинкою по самі вінця, іноді додають досить велика кількість соусу.
Як ви помітили, нічого складного в цьому процесі немає. Слід зауважити, що приготувати таке смачне і досить ситне блюдо італійської кухні можна і в домашніх умовах. Існує величезна кількість рецептів різноманітних піц, скориставшись якими, кожен може приготувати виріб, найбільш задовольняє його смак. Не потрібно боятися, слід експериментувати, пробувати, готувати і приємність собі, своїм близьким і друзям. Смачного!