Багато людей не знають як їсти спагеті. Хоча справжні італійські спагеті це смачна і здорова їжа яку легко приготувати і урізноманітнити завдяки численним соусів і приправ. До слова сказати, італійські звичаї (і не тільки італійські) поведінки за столом дуже прості. Ні коли не кладіть лікті на стіл, ви можете покласти руки, але не лікті, по-друге ні коли не починайте є, поки всім вашим співтрапезникам не принесли їжу. Не використовуйте ложку, це ілюзія, що ложкою їсти легше, в Італії вважається поганим тоном є спагетті ложкою, спагетті необхідно їсти тільки виделкою. Хоча слід зауважити, що існує спосіб є спагетті вилкою і притримувати їх ложкою, але зараз ми говоримо про те, як італійці їдять спагетті і це означає ніяких ложок.
Спагеті - це основна страва, а не гарнір, тому не чекай, що до них подадуть котлету, сувлаки або навіть розтягай. Їх сервірують в глибоких тарілках з соусом, іноді соус подають окремо в соуснику.
За один раз на вилку набирай не більше двох-трьох ниток макаронів, а не намотуй великий клубок (навіть якщо у тебе дуже великий рот).
Ніколи не всмоктується (зі звуком або беззвучно) кінці макаронів так, як ніби ти ... Загалом, не роби цього!
Класичний спосіб є спагетті - за допомогою столової ложки в лівій руці і їдальнею вилки в правій руці. Виделкою витягни дві-три макаронини до рівня грудей. Після чого намотуючи рухом на себе, поступово опускай вилку. Коли ти закінчиш це захоплююче заняття, що вийшов клубок повинен виявитися в твоїй ложці.
Існує й інший спосіб, як правильно їсти спагетті. В Італії правила етикету допускають користуватися однією тільки виделкою. Як відкинути від загальної маси все ті ж дві-три нитки спагетті і, тримаючи вилку вертикально, намотай їх так, щоб не було довгих «хвостів».
Якщо будеш намотувати спагетті дуже енергійно, ризикуєш забризкав соусом з їх кінців. Тому намотувати потрібно повільно і обережно, щоб не забризкати соусом себе, твою супутницю чи парочку скінхедів за сусіднім столом.
Чи не бери спагетті з центру тарілки - так тобі буде набагато складніше підчепити виделкою необхідну кількість. А ось з краю тарілки ти легко відокремиш самих слабкі і хворі макаронини, щоб безжально їх заколоти.
Ні в якому разі не можна різати спагеті ножем. Італійці вважають, що правильна довжина спагетті - 24 см - не може бути порушена.
В Італії спагеті подаються зі всілякими соусами: соусом карбонара, м'ясним болоньєзе або звичайним томатним. Жоден італієць не залишить на тарілці ні краплі соусу. Доїсти спагетті за всіма правилами - це значить зібрати залишки соусу шматочком хліба. Італійці називають його fare la scarpetta, що перекладається як «маленький черевичок». Зрозуміло, робити це доречно в неофіційній обстановці: удома, в маленькому кафе, а не на прийомі у британської королеви (в цьому випадку ми радили б тобі взагалі не замовляти спагетті і не пропускати прийом антипсихотиков).