Найбільший попит на сухофрукти починається приблизно до кінця зими. Але на що необхідно звернути увагу при виборі сухофруктів, щоб вони принесли максимальну користь нашому організму?
Розглянемо, як правильно купувати сухофрукти. Перше, що ви побачите, зайшовши в будь-який магазин продуктів, звичайно, будуть сухофрукти. Саме, ці сушені плоди у багатьох країнах користуються великим попитом. Вони прекрасно замінюють яблука, сливи, груші, особливо в зимовий час, коли знайти їх практично неможливо. Сухофрукти мають масу корисних вітамінів, які поповнюють відсутній запас вітамінів в організмі людини. Слід також врахувати, що ці сушені фрукти замінюють багато солодощі, плюс до всього вони менш калорійні і корисніші.
Але останнім часом все частіше можна зіткнутися з інформацією, що сухофрукти наносять також шкоду здоров'ю. А всьому виною - звичайна цвіль. Цвіль утворюється на поверхні багатьох сухофруктів, але тільки в тому випадку, якщо вони неправильно зберігалися. Справа в тому, що цвіль виробляє шкідлива речовина афлатоксин, який, потрапляючи в організм, викликає харчове отруєння. І це тільки в кращому випадку, були зафіксовані моменти, коли речовина вражало печінку і почав розвиватися дисбактеріоз кишечника. До того ж цвіль дуже важко знешкодити. Недостатньо помити сухофрукт або обдати його окропом. Ви тільки видаліть корисні якості продукту, але ніяк не позбудетеся від цвілі. Такий товар краще відразу викинути.
Наведемо як приклад невеликі правила, які допоможуть вам справитися з правильною покупкою сухофруктів.
1. Купуйте сухофрукти тільки в тих місцях, де спостерігаєте найбільш низький рівень вологості. Як відомо, цвіль любить вологі місця, і якщо ви вирішили отоваритися в магазині підвального типу, то, швидше за все, ви придбаєте неякісну продукцію. Поблизу, де продають сушені фрукти, не повинні продаватися квіти, до того ж лотки з продукцією повинні розташовуватися на рівні пояса. Тільки так можна позбутися від потрапляння шкідливих речовин.
2. Будьте уважні при покупці сухофруктів. Вивчайте упаковку і термін придатності. Якщо він наближається до кінця, то краще за все залишити його на місці. У разі якщо продукт м'який і дуже пом'ятий, то існує велика ймовірність того, що на цих сухофруктах вже починає з'являтися пліснява. А помітити цвіль дуже складно, особливо на початковій стадії.
3. В пакеті не повинен утворитися конденсат. Якщо ви знайшли пакет, де всередині утворилися крапельки води, то це свідчить про те, що сухофрукти зберігалися неякісно, не дотримувалися необхідних заходів зберігання.
4. Купуйте сухофрукти тільки в пластикових упаковках. Зустрічаються магазини, які розфасовують товар в поліетиленові пакети. Ніколи не купуйте таку продукцію. Саме в них цвіль розмножується набагато швидше, ніж в пластикових.
5. Важливо не тільки знати, як правильно купити сухофрукти. але і вміти їх готувати. Тільки при дотриманні технологій, можливо, максимально зберегти цінні вітаміни і мінерали, необхідні для здоров'я.
Останнім часом багато людей стали купувати товар в Інтернет - магазинах. Ви заздалегідь замовляєте потрібні сухофрукти, а кур'єри вам доставляють їх додому. Але фахівці не радять купувати сухофрукти таким чином. Більш того, небажано купувати будь-які продукти харчування. Існує велика небезпека в тому, що вам доставлять недоброякісний товар. Причому, ви про це дізнаєтеся, коли заробите травне отруєння. Не полінуйтеся, і йдіть на ринок або в магазин, де вам запропонують дійсно хороші сухофрукти. Сподіваємося, що наведені вище правила покупки сухофруктів допоможуть вам не робити помилок.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter. Будемо вдячні за допомогу.