Очищення самогону вугіллям називається углеваніем. Цей спосіб поширений як серед початківців, так і досвідчених самогонників через свою простоту, доступності і високої ефективності.
Очищаючі властивості активованого вугілля
Вугілля - це чудовий природний адсорбент. Завдяки пористій поверхні він здатний вбирати і утримувати молекули оточуючих його речовин і хімічних сполук. При його контакті з самогоном утримується понад 80% сивушних масел і більше 90% складних ефірів.
Вугілля для очищення можна виготовити практично з будь-якої піддається горінню органіки. Для промислових цілей використовують нафтовий кокс, шкаралупу кокосового горіха, берегову деревину.
Виробництво здійснюється методом піролізу, тобто згоряння при високих температурах в безкисневому середовищі. В умовах промислового виробництва температура випалу в залежності від виду матеріалу становить 400-1050 ° С. Для деревини і торфу, наприклад, досить 250-400 ° С. Під час піролізу відбувається процес дегазації. Як продуктів горіння виділяються гази, смоли, ефіри. Одержаний в результаті піролізу кокс можна назвати екологічно чистим продуктом.
Види вугілля для очищення самогону
Для очищення самогону активованим вугіллям в домашніх умовах застосовують кілька різновидів.
Березове активоване вугілля (БАУ).
Виготовляється з березової деревини. Популярний серед домашніх самогонників через простоти самостійного виготовлення. Якщо ж звертатися до промислових зразків, у продажу зустрічається маркування БАУ-А і БАУ-ЛГЗ. Ці марки призначені харчової, а зокрема лікеро-горілчаної, промисловості.
Кокосовий активоване вугілля (КАУ)
Як випливає з назви, сировиною для виробництва служить шкаралупа кокосового горіха. Наявний у продажу кокосовий продукт може призначатися для куріння і кальянів. Харчова різновид має маркування КАУ-А і КАУСОРБ. Завдяки природним властивостям очищення самогону кокосовим вугіллям крім видалення домішок може збагатити напій корисними речовинами, наприклад, йодом. Єдиним недоліком можна назвати відсутність його в широкому продажі. КАУ-А і КАУСОРБ зустрічається, в основному, в спеціалізованих або інтернет-магазинах.
Професійні винокури цінують кокос за економічність, високу ефективність, натуральне природне походження і додаткові корисні властивості.
Медичний активоване вугілля
Знаком кожній людині, знаходиться в прямому доступі в будь-якій аптеці за бюджетною ціною. Дозволяє очищати самогон швидко і без попередньої підготовки і самостійного виготовлення активованого вугілля. Істотним недоліком є склад препарату. Проводиться він з тваринної кісткової тканини. Тому пори такого вугілля численні, але дуже малі по діаметру. Розмір молекул домішок часто значно більше, тому їх утримання не відбувається. Другий пункт - додавання в медичний препарат сполучних речовин. Ними зазвичай виступають тальк і крохмаль. На думку ряду самогонників, очищення самогону активованим вугіллям в таблетках робить смак жорсткіше.
Для великої кількості алкоголю потрібно значна партія цього препарату. Вага однієї таблетки всього 0,25 грама. Для отримання помітного результату потрібно близько 100 пачок на пару літрів.
Деревне вугілля для мангалів
Від першого виду відрізняється не стільки сировиною, наскільки технологією виготовлення. Матеріалом служить теж береза. Випал проводиться на менших температурах, ніж при виробництві активованого. Активація пір не здійснюється. Крім того, для кращого загоряння в мангалі деревина може додатково обробці засобами хімічного захисту. Якщо ви впевнені, що токсичних домішок вугілля не містить, треба його повторно пропалити, прочистити пори і використовувати для самогону.
Побутові фільтри
Вугільний адсорбент міститься в більшості домашніх фільтрів. Таким способом здійснюється фільтрація води в побутових глечиках. Іншим прикладом може служити протигаз. Цими фільтрами можна користуватися за однієї умови - вони не повинні бути у вжитку. Фільтр, що служив для очищення води і, тим більше повітря, містить всі ті домішки, які він зібрав при попередній роботі. Відповідно, вони можуть потрапити і в ваш продукт. Використаним фільтром самогон можна зіпсувати більше, ніж очистити.
Виготовлення вугілля в домашніх умовах
Прихильникам всього домашнього і саморобного пропонуємо спосіб виготовити активоване вугілля своїми руками. Найбільше для цих цілей підходить березова деревина. Поліно потрібно розрубати на дрібні друзки товщиною до 3 см, довжиною - до 10-12 см.
Щоб самостійно провести піроліз, потрібно бляшана ємність (наприклад, консервна банка) і багаття. На дні ємності шилом або цвяхом зробіть 15-20 отворів. Потім покладіть всередині тріски, щільно закрийте зверху і поставте на вогонь. У процесі горіння через отвори будуть виділятися смолосодержащіе гази. Коли газоутворення припиниться, ємність можна знімати і охолоджувати.
Перед використанням вугілля потрібно ще активувати. Для цього буде потрібно висока каструля. Всередину до половини ми заливаємо води і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, до центру кришки привішувати марлевий мішечок з отриманими обвугленими головешками і закриваємо каструлю кришкою. Перевіряємо, щоб мішечок води не торкався, але був досить близько і оброблявся паром з усіх боків. Це розширює пори і підвищує їх здатність до захоплення. Таке вугілля можна вважати активованим. Від того, скільки відкритих пір утворилося, залежить очищаючу дію.
Як очистити самогон активованим вугіллям
Існує 2 способи зробити з активованого вугілля фільтр. Перший варіант - наполягання. Другий - проточна фільтрація. Який би з описаних нижче способів ви не вибрали, спочатку необхідно подрібнити. Це збільшує площу зіткнення адсорбенту з очищується рідиною, і підвищує коефіцієнт корисної дії. Отриману вугільну крихту потрібно продути від зайвого пилу і промити під струменем води. Якщо цього не зробити, можна забарвити відфільтрований самогон вугіллям в темний колір.
наполягання самогону
Правильна очищення самогону передбачає попереднє розведення самогону до 40-50 °. Це роблять з метою зниження фортеці молекулярних зв'язків. Сивушні масла погано розчиняються у воді, зате чудово в міцному самогоні. Після розведення витягти домішки буде легше.
У ємність з самогоном потрібно засипати активоване вугілля для очищення. Кількість залежить від обраного речовини. На 1 літр розведеного самогону потрібно:
- 10 грам кокосового вугілля;
- 50 грам деревного;
- 100-150 таблеток медичного аптечного.
Ретельно перемішуємо і вичікуємо деякий час. Існує думка, що через добу пори можуть розкритися і випустити домішки назад. Наскільки це вірно, складно судити. Але максимальний ефект створюється в перші 2-3 години. Витримувати більше просто безглуздо. Через кожні півгодини ємність потрібно струшувати.
Після самогон варто кілька разів пропустити через ватно-марлевий або кавовий фільтр. Цим ви чистите свій самогон від вугільної суспензії.
Проточна фільтрація самогону
Для другого способу потрібно спорудити подобу глечика або вугільної воронки. Для цього беремо пляшку (зі зрізаним дном) або харчову воронку, прокладаємо низ (вузьке горлечко) ватяними дисками, вище засипаємо вугільну крихту і знову закриваємо дисками. Отриману вугільну колону встановлюємо шийкою вниз в іншу ємність. Для всіх операцій з алкоголем рекомендується використовувати скляний або керамічний посуд. Углеваніе самогону відбувається при проходженні напою через вугільну товщу. Для найкращого результату застосовуйте, дія з очищенням активованим вугіллям повторюємо кілька разів.
Якщо такий саморобний фільтр поставити під кран перегінного апарату, буде здійснюватися очищення спирту між перегонки. Це допоможе заощадити час і сили, в порівнянні з ручним протокою.
Очищення самогону за допомогою вугільної колони. Як зробити просто і якісно. // Олег Короп
Очищення дистиляту вугіллям.